Джем из тыквы с апельсином. Рецепт с пошаговыми фото

Тыква – необычайно вкусный и полезный овощ, но вместе с этим многие ее обходят стороной, ссылаясь на ее специфический вкус. Тем не менее, правильно подобрав продукты, которые хорошо сочетаются с ней, из нее можно приготовить большое количество невероятно вкусных блюд, начиная от супов, и заканчивая десертами.

 

Одним из самых популярных десертов из тыквы считается тыквенное варенье и джем. Для того чтобы избавится от запаха тыквы в эти десерты можно добавить корицу, ванилин, лимоны, мандарины, апельсины, гвоздику или мяту. Очень вкусным получается джем из тыквы с апельсином. Вкус тыквы в таком джеме полностью отсутствует и создается иллюзия, что он приготовлен из одних апельсинов.

 

Не лишним в этом джеме будет и ванилин, который придаст нежный и тонкий аромат. Если вы любите джемы с кисловатым вкусом, то просто добавьте больше апельсинов или всыпьте щепотку лимонной кислоты. В понимании многих джем – это уваренные до густой и пюреобразной консистенции фрукты, ягоды или овощи на протяжении длительного времени, но это не всегда так.

 

Сварить джем из тыквы можно и за 30 минут, воспользовавшись для более быстрого пюрирования обыкновенным блендером. В таком случае ваш джем будет еще более вкусным и полезным, ведь многие вещества в процессе непродолжительной термической обработки еще не успеют распасться. 

 

Если вам не терпится его отведать, ознакомьтесь с составляющими тыквенного джема с апельсином:

 

 

 

 

Снимите с тыквы кожицу, порежьте некрупными кусочками и извлеките семена. Промойте каждую дольку холодной водой, чтобы не допустить попадание микробов.

 

Засыпьте тыкву сахаром и тщательно перемешайте, чтобы каждая долька пропиталась сладостью. Доведите массу до кипения и варите 30 минут.

 

При помощи овощечистки снимите с апельсина корочку. Несмотря на то, что главным ингредиентом в джеме все-таки является тыква, апельсиновый аромат играет значимую роль. Наличие цитрусовых в любом блюде придаст ему великолепный аромат. Снимите с апельсина цедру и порежьте ее. Оставьте несколько корочек для украшения.

 

Апельсин без кожицы разрежьте на четвертинки. В апельсине содержится уникальное сочетание полезных витаминов и минералов, поэтому вы без опаски можете употреблять его с осознанием, что он не только вкусен, но и полезен. Ограничиться в цитрусовых должны аллергики

 

Добавьте апельсиновую цедру к тыкве в сахарном сиропе. 

 

Сбрызните джем апельсиновым соком. Если вы являетесь большим поклонником цитрусовых, добавьте сока больше и не переживайте, что он заглушит вкус тыквы.

 

Взбейте тыквенно-апельсиновую смесь блендером. Преимущества джема над вареньем заключается в том, что его не нужно долго варить, поэтому на приготовление десерта потребуется намного меньше времени.

 

Разлейте тыквенный джем в баночки. Он достаточно неприхотлив к условиям хранения, и приготовив джем в большом количестве, вы можете лакомиться им в любое время.

 

Тыквенный джем с апельсином можете намазывать на пшеничный хлеб – и это будет самым лучшим домашним десертом. Также джем может быть использован в качестве начинки к сладким пирогам. Если вы раньше пробовали классический яблочный джем – приготовьте тыквенный, и вы отведаете новое сочетание вкусов, которое обязательно вам понравится. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить и варенье из тыквы с яблоками.