Яблочное варенье пятиминутка. Рецепт с пошаговыми фото

Это яблочное варенье пятиминутка, на приготовление которого уходит очень мало времени. Рецепт для ленивых и желающих получить максимум пользы от яблок, без долгого уваривания. 

Ингредиенты для приготовления яблочного варенья:

 

 

 

Моем яблоки и нарезаем их в кастрюлю, в которой будем варить. Удобно и быстро нарезать яблоки следующим образом. Не надо вырезать или выковыривать сердцевину и семечки - это утомительно. Стоит лишь обрезать мякоть яблока со всех сторон, просто держа яблоко в одной руке и переворачивая в разные стороны. Режьте яблочки помельче, тогда они лучше пропитаются. Оптимальный кусочек 1-3 см.

Далее необходимо засыпать нарезанные яблоки сахаром. На 1 кг яблок достаточно 1 стакана (примерно 250 г) сахара. Перемешиваем яблочки с сахаром так, чтобы каждый кусочек получился в сахарной оболочке.

Далее делаем перерыв, закрываем кастрюлю крышкой, отправляем в холодильник на ночь или на 8-10 часов. Наша задача – дождаться, когда яблоки дадут сок и растворится сахар.

Готовые яблочки с соком становятся липкие, с растворенным сахаром, на дне кастрюли образуется примерно 1/3 жидкости. Включаем газ, ждем, когда яблочное варенье закипит. Необходимо все время помешивать, иначе сахар может сильно подгореть, испортив кастрюлю. "Пятиминутку” достаточно кипятить 5 минут.

Если куски у вас получились больше 3-х см, прокипятите минут 7-10. Главное, чтобы яблочки стали мягкие, потеряли упругую форму. Далее кипятим чайник, на носик чайника, придерживая, одеваем вымытую банку, в которой будем хранить варенье. Таким простым образом простерилизуем банку и крышку.

 

Разливаем горячее (кипяток) яблочное варенье пятиминутку в банки, накрепко закручиваем крышки. Если крышки у вас б/у, то варенье точно простоит до середины зимы. Если возьмете новые жестяные крышечки, то варенью жить года 2. Приятного чаепития! Также вы можете приготовить варенье из яблок дольками. 

 

 

Яблочное варенье пятиминутка. Фото