Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей. Рецепт с пошаговыми фото


Огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей. Рецепт с пошаговыми фото


Если вам уже порядном надоело стандартное варенье, и вы хотите полакомиться чем-то новеньким, то предлагаю вам приготовить варенье из огурцов. Не удивляйтесь, ведь огурцы, также как и другие овощи, к примеру, кабачки, тыква, морковь и зеленые помидоры вполне подходят для приготовления очень вкусного и ароматного варенья.
 
Огуречное варенье с тонким лимонно-коричным ароматом покорит даже самого привередливого сладкоежку. Приготовить варенье из огурцов совсем не хлопотно, к тому же и очень дешево, в том случае, если у вас имеется собственный урожай огурцов из огорода или приусадебной территории. Для приготовления такого варенья можно использовать любые сорта огурцов в любой стадии зрелости.
 
Подойдут даже огурцы, в которых уже успели созреть семена. Если вы будете использовать такие огурчики, то их нужно очистить от шкурки и удалить мякоть. Чтобы варенье из огурцов получилось вкусным, к нему добавляют разные добавки, обладающие ярко выраженным вкусом и запахов. Как показывает опыт – это цитрусовые и специи.
 
Огурцы прекрасно сочетаются по вкусу с лимонами, апельсинами, ананасами, корицей, мятой, черной и красной смородиной, клубникой и малиной. Очень вкусным получается варенье из огурцов с лимоном, имбирем и корицей. Лимон придаст для варенья характерную кислинку, а имбирь и корица насытят его пряным ароматом. 

Ингредиенты для приготовления варенья:

  • огурцы молодые - 3 шт.
  • лимон или апельсин - 1 шт.
  • гвоздика - 2 шт.
  • сахар - 350 грамм,
  • веточка мяты по вкусу,
  • смесь молотого сухого имбиря и корицы.
 

Огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей - рецепт



огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Огурцы для этого варенья берите молодые без семян. С помощью ножа для чистки овощей нужно очистить огурцы от кожицы, она нам совершенно не нужна. Шкурку можно выкинуть, а можно, как я сделала, протирать этими шкурками своё лицо, насытить его полезными частичками.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Нарежьте очищенные огурцы на маленькие кубики, сложите в миску.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Залейте холодной водой огурцы, так чтобы она покрывала их, пусть постоять 30 минут в сторонке.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Теперь перелейте огурцы с водой в ковшик или сотейник, добавьте гвоздику и поставьте на средний огонь.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Пряную нотку в это варенье может добавить смесь сухого имбиря и корицы.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Добавьте чайную ложку этой смеси к огурцам. Купить эту смесь можно в специальных магазинчиках специй, либо на базаре у продавцов специй на развес.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Проварите огурцы 10-15 минут на маленьком огне до мягкости.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Достаньте, с помощью ситечка, все кусочки огурцов в отдельную глубокую тарелку.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
В воду, которая осталась от огурцов положите всю снятую цедру от лимона или апельсина, и туда же выдавите сок с него.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Высыпьте в эту жидкость весь сахар и поставьте на средний огонь.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Положите в кипящий сироп веточку мяты по желанию. Сироп нужно варить до степени вязкой консистенции, вязкой жидкости.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Теперь положите кусочки огурчиков в сироп и доведите до кипения, затем снимите их с огня, пусть остынут. Затем поставьте опять на огонь и дождитесь первые пузырьки, варите пару минуток на маленьком огне, и отставляйте опять варенье остывать. Проделайте эту процедуру несколько раз, так варенье не развалиться и кусочки огурца станут прозрачными.

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей

 
Огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей готово, можете угощать своих домашних этим необычным вареньем, или цукатами, как вам больше понравиться называть это сладкую заготовку. Также вы можете приготовить варенье из кабачков с курагой

огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей


Огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей. Фото


огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей


огуречное варенье с имбирем, лимоном и корицей






Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: огуречное варенье имбирь лимон корица рецепт



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
  • 11.02.2015
  •   Просмотров: 4 410
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какое варенье вы любите больше?