Правила приготовления роллов в домашних условиях

Приготовление роллов в домашних условиях позволит вам насладиться любимым блюдом, не выходя из дома. Ничего сложного в этом деле нет. Стоит немного попрактиковаться и вы получите вкусные, красивые домашние суши.

Для домашних суши вам необходимо подготовить листы нори, рис и любую начинку. Рис можно покупать специальный, а можно – круглозернистый. Разница между ними небольшая. Оба вида достаточно крахмалистые, поэтому у вас не возникнет трудностей при склеивании основы и начинки. Крупу нужно предварительно промыть, отварить до готовности без добавления соли. Размешайте основу с рисовым уксусом. Для начинки можно взять творожный или сливочный сыр, курицу, шампиньоны, маринованные овощи, красную рыбу и т.д.

 

Очень вкусными получаются и роллы «Калифорния», мастер-класс по приготовлению прочитайте у нас на сайте. С его помощью вы быстро освоите «японское искусство».

Приготовление роллов в домашних условиях предполагает соблюдение правильной техники выкладывания риса и сворачивания рулета. Сделать это можно при помощи циновки. Поверх циновки выкладываются водоросли, блестящей стороной вниз. Сверху выкладывается теплая крупа, равномерно распределяется мокрыми руками. Верхний краешек листа оставьте свободным на 2 см, чуть ниже или посередине распределите начинку, нарезанную полосками. Свободный край смочите водой или рисовым уксусом. Это даст возможность хорошо скрепить края. С помощью циновки сверните заготовку, разрежьте на несколько частей. Подается блюдо со стандартными специями: васаби, маринованным имбирем, соевым соусом.

 

Вам понравятся и овощи гриль в домашних условиях. Особенно вкусными получаются они, если приготовить их на костре.

Приготовление роллов в домашних условиях. Несколько интересных рецептов.

Домашние суши с курицей.

Вам понадобится:

- яйцо – 3 шт.
- рис – 2 стакана
- нори – 4 листа
- васаби
- соевый соус
- майонез – несколько ложек
- маринованный имбирь
- маринованные огурцы
- горчица
- куриная грудка

Этапы готовки:

Рис отварите привычным способом. Можно также использовать для этой цели мультиварку. Делается это так: в мультиварочную чашу всыпьте два мультиварочных стакана, залейте водой (4 стакана). Включите режим «плов», готовьте до сигнала. Грудку отварите, слегка охладите, порежьте соломкой. Огурчики также порежьте соломкой в готовую крупу влейте уксус, размешайте. Из яиц сделайте легкий омлет, покрошите полосками.

 

На столе разложите циновку, поместите водоросли блестящей стороной вниз, добавьте рис, оставляя на одном из краев свободное место. Чуть ниже середины выложите начинку: полоски огурцов, омлета, курицы. Сверху промажьте горчицей и майонезом. Свободный краешек смажьте уксусом. Начните осторожно сворачивать рулетик, плотно прижимая циновку. Готовое изделие разрежьте на несколько частей. Подайте со стандартным набором специй.

Попробуйте приготовить и вяленые помидоры в домашних условиях. Они станут достойной закуской на вашем столе.

Как видите, нет ничего сложно в приготовлении суши дома. Нужно просто закупить правильные продукты, изучить технику заворачивания красивого изделия. Это главные условия успеха в усвоении японской кухни.