Как сделать роллы Филадельфия: подсказки и советы

Как сделать роллы Филадельфия? Этот вопрос волнует многих любителей японской кухни. Самое сложное в их готовке – это способ заворачивания. Однако стоит вам только несколько раз потренироваться и у вас получится самое красивое и вкусное блюдо!

Как сделать дома роллы Филадельфия.

Главными продуктами для приготовления этого вида суши является рис, свежий огурец, водоросли «нори», красная рыбка, сливочный сыр.

 

Рыба.

Для приготовления суши необходимо использовать сырую рыбу, однако на такой подвиг решится далеко не каждый житель нашей страны. Заменить ее можно слабосоленой форелью или семгой. Желательно покупать филе, запакованное в вакуум.

Рис.

Для суши есть специальный рис. Если же вы не нашли его на прилавках магазина, не стоит отчаиваться. Подойдет любой рис круглой формы, поскольку в нем содержится большое количество крахмала, необходимого для склеивания. Главное – правильно приготовить такую крупу. Для этого ее заправляют соль, сахарным песком и рисовым уксусом.

Узнайте и как приготовить домашние суши.

Сыр.

Существует также специальный сыр «Филадельфия», но его можно заменить любым сливочным сыром без добавок – «Альметте», «Президент», «Виола», «Бонжур».

Нори.

Они продаются в виде квадратных листов, по несколько штук в одной упаковке. Вы без труда найдете их на полках супермаркетов.

Вы также можете заказать суши на заказ. Как выбрать лучший суши-бар мы расскажем в нашей статье.

 

Рецепт приготовления.

1.    На лист водорослей выложите рисовую крупу. С одной стороны она должна не доходить 1 сантиметр до края. Выровняйте начинку.
2.    На серединку листа выложите сливочный сыр (ближе с той стороны, где вы отступали от края 1 сантиметр). Поверх сырочка положите яблоко, нарезанного полосками. Вместо него можно использовать огурец или авокадо.
3.    Сверху вниз сверните рулетом при помощи циновки. Прижмите рыбку поверх заготовки. Снова накройте циновкой и сверните.
4.    Острый нож смочите в холодной воде, разрежьте заготовку на две части. Каждую часть снова разрежьте пополам. В результате у вас должно получиться 6 кусочков.

Вы также можете просмотреть «Как сделать ролы Филадельфия видео». С его помощью вы еще быстрее научитесь заворачивать правильный и красивый ролл. Здесь же вам расскажут о тонкостях выбора всех продуктов, а также способах их приготовления.

 

Узнайте также, как сделать роллы с семгой.

Необходимые продукты:

- сыр
- авокадо
- огурцы
- круглозернистый рис
- нори
- лосось

Как готовить:

1.    Нори с рисом переверните, приступайте к укладке ваших ингредиентов. Сначала выложите авокадо и огурец, далее – сливочный сыр.
2.    Аккуратно заверните изделие с помощью циновки, поддерживая пальцами все ингредиенты. Оба конца листа прижимайте руками, чтобы у вас получилась «колбаска».
3.    Филе лосося порежьте тонкими, широкими ломтиками, выложите на ролл, зафиксируйте рыбу по всей поверхности.
4.    Порежьте изделие на 6 частей, переложите на тарелку, украсьте васаби и маринованным имбирем.

Вместо лосося вы также можете использовать другой вид красной рыбы.