Помидоры в банках на зиму. Отличные варианты

Помидоры в банках на зиму – это одна из самых популярных закруток. Ее заготавливают все хозяйки. Предлагаем вам немного разнообразить свое привычное меню.

Помидоры в банках на зиму.

В очищенную и стерилизованную тару положите 7 чесночных зубчиков, а также сладкий перчик, порезанный полосками. Помидорные плоды вымойте, наколите в районе плодоножки зубочисткой, выложите в баночки, на десять минуток влейте кипяток. Слейте воду в кастрюлю, добавьте 7 ст. ложек сахарного песка, пару столовых ложек соли, палочку корицы, 4 штучки гвоздики, лавровый листочек, доведите до кипения, дайте покипеть 15 минуток. Горячим рассолом залейте томаты, закатайте подготовленными крышечками, переверните их, укутайте до полного остывания, уберите на хранение.

 

Хотите чего-то пикантного и оригинального? Заготовьте помидоры со сливами на зиму.

Помидоры в банках на зиму.

Подготовьте 1,5 кг помидорок, заполните ними литровые баночки, залейте кипящей водой, оставьте их до полного остывания. Сделайте маринад: вскипятите полтора литра воды со столовой ложкой сольки и тремя столовыми ложками сахарного песка. Слейте остывшую воду, добавьте в каждую емкость по зубчику чеснока, залейте кипящим маринадиком, влейте по чайной ложечки уксуса, укутайте, оставьте до полного охлаждения. Уберите в прохладное место.

А как вам помидоры в желе?

Заготовка «Крошки к картошке».

Промойте мелкие красные помидорки, сладкую перчину нарежьте полосками. Вместе с веточкой петрушки уложите в стерилизованные банки, залейте минеральной, кипяченой водой, оставьте на 10 минут. Слейте водичку, снова ее вскипятите. Повторите снова. Перед третьей заливкой, положите в баночку по 3 столовые ложки сахара и соли, лавровый лист, горошины черного перца.

 

Вам обязательно понравится и засолка зеленых помидорок. Мы с радостью рассказали вам о всех ее тонкостях.

Острые маринованные помидорчики.

В каждую емкость положите базилик, сельдерей, укроп, половинку горького перчика, несколько долек чеснока, положите томаты, пересыпьте их остальными чесночными зубцами, сверху положите веточки укропа. Сварите маринад: вскипятите литр воды, добавьте столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахарного песка, кипятите минуту, влейте 2 ст. л. уксуса, залейте овощи, дайте настояться пять минут, слейте маринад, снова прокипятите. Снова долейте в  плоды кипящую заливку, закатайте.

 

Томаты «Барские».

4 кг томатов вымойте, наколите в области плодоножки. Корень хрена порежьте кружочками. Выложите помидорки вместе с 200 г хрена в емкости. В двух литрах воды растворите 60 г соли и 200 г сахарного песка, долейте сок крыжовника (600 г), вскипятите раствор. Проведите трехкратную заливку, закатайте.

«Летнее чудо».

Небольшое кислое яблоко покрошите дольками, маленькую свеклу – кружочками. Нарезанные компоненты выложите в баночку, заполните томатами содержимое долейте кипяток, оставьте на 20 минут. Воду слейте, досыпьте 155 сахарка, столовую ложку соли, закипятите ее, процедите. Готовый маринадик влейте в банку, добавьте уксус, закатайте.