Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Рецепты маринования огурцов в банках: популярные рецепты с фото


Рецепты маринования огурцов в банках: популярные рецепты с фото


Рецепты маринования огурцов в банках пользуются у хозяек большой популярностью. Мы предлагаем вам пополнить свою «копилку» еще парочкой рецептов, которые вам непременно понравятся.
 

Рецепты маринования огурцов в банках с фото

 
 

Тщательно вымойте 3 кг огурчиков, замочите их в прохладной воде, оставьте на шесть-восемь часов. Удалите хвостики, вымойте их в проточной воде, обдайте кипятком. Выложите в баночки овощи, добавьте по горошинке черного и душистого перца, лавровые листочки, гвоздику. Сварите маринадик, для этого используйте воду и по 100 г соли и сахарного песка. В заготовку влейте кипящий раствор, прикройте крышками, стерилизуйте 20 минут в кипящей воде. Баночки сразу же охладите, чтобы плоды не стали мягкими.
 

рецепты маринования огурцов в банках: популярные рецепты с фото


Вам понравятся и соленые огурцы в банках.

Вкусные рецепты маринования огурцов в банках


Пару луковиц нарежьте колечками. 5 чесночных долек почистите, покрошите. Промойте стручок горького перца, порежьте его вдоль, вырежьте семена, меленько покрошите. 1 кг корнишонов вымойте в проточной воде, просушите, уложите плотными слоями в баночки по 0,5 литра, переложите их луком, перцем и чесноком. Стаканчик воды вскипятите, посолите, долейте стакан уксуса, охладите. Полученным рассолом залейте корнишоны, прикройте крышкой, стерилизуйте емкости на протяжении 10 минут, укупорьте.
 

рецепты маринования огурцов в банках: популярные рецепты с фото


Отберите небольшие, зеленые, крепкие огурчики (1 кг). Вымойте их в прохладной водичке, облейте кипятком, позвольте стечь излишкам жидкости. Меленько порубите укроп, чеснок и перчик. Сложите в баночки, переложите перцем, укропом и чесночком. Влейте уксус, посолите, досыпьте сахарный песок, разбавьте водой, вскипятите. Охладите маринадик, залейте заготовку, накройте пергаментом, завяжите. В таком виде переместите в холодильник.

А как вам отличный болгарский рецепт маринованных огурцов?
 

рецепты маринования огурцов в банках: популярные рецепты с фото



Рецепты маринования огурцов в банках быстро.

Вариант с брусникой.

Из 50 г соли, 120 г сахарного песка, литра воды приготовьте заливку. Отберите 2 кг мелких огурцов, вымойте их под потоком воды, срежьте кончики, выложите в простерилизованные банки, пересыпьте брусникой. Долейте кипящую заливку, укупорьте, стерилизуйте в кипящей воде.

Рецепты маринования огурцов в банках на зиму
.

Вариант кисло-сладких огурчиков.

3 кг меленьких огуречных плодов помойте, расфасуйте по емкостям, переложите порезанным луком, хреном, стеблями укропа. Из двух литров воды, 5 г горчичных зернышек, 15 горошинок перца, 155 г сахарного песка, 60 г соли, стеблей укропа. Кипящей заливкой залейте овощи, прикройте крышечкой, до следующего дня оставьте их постоять. Через 24 часа слейте заливочку, прокипятите, снова влейте обратно в емкость, закрутите, храните в прохладном месте.
 

рецепты маринования огурцов в банках: популярные рецепты с фото


Довольно вкусными получаются и маринованные яблоки.

Болгарский рецепт.

Промойте огурчики, на 6 часов замочите их в воде низкой температуры. В кастрюлю большого размера влейте 10 стаканов воды, добавьте 3 столовые ложки соли и столовую ложку сахара. Вскипятите, долейте 255 г уксуса. Посудину не снимайте с огня, добавьте овощи, прикройте крышкой, оставьте на 10 минут. Периодически размешивайте плоды, чтобы они все оказались в маринаде. Пока они варятся, разложите зелень и пряности в баночки. Как только заливка закипит, осторожно разложите заготовку по банкам, влейте заливку, тут же укупорьте.

«Изумрудные».

Ингредиенты:

- листочки хрена
- листочки смородины
- листочки вишни
- соль
- водка – 2 столовые ложки
- яблочный уксус – 120 г
- сахар – 3 столовые ложки
- огурчики – 2 кг

Этапы готовки:

Зеленые свежие овощи помойте, облейте кипятком, тут же опустите в воду низкой температуры. Трехлитровую емкость стерилизуйте, плотно выложите в нее плоды, переложите зеленью. Из 1,5 литра воды, сахарного песка, соли и уксусной кислоты приготовьте заливку. Кипящий маринад влейте в огурцы, выдержите 5 минут. Слейте маринад, прокипятите его, опять залейте огурцы. Подержите пять минут, слейте заливку, прокипятите, опять залейте. Добавьте водку, укупорьте.
 

рецепты маринования огурцов в банках: популярные рецепты с фото


Вариант с лимонной кислотой.

Хорошенько вымойте 10 кг огурчиков, просушите их, плотно выложите в баночки. В каждую емкость добавьте несколько зубчиков чеснока, парочку порезанных луковиц, добавьте кусочек хрена, веточку укропа вместе с семенами. Из 10 литров воды, лимонной кислоты, 2 ст. ложек сахарного песка, столовой ложкой соли, лавровых листиков и горчицы приготовьте маринад. В кипящем виде заполните ним банки, пастеризуйте 20 минут при температуре 95 градусов.
 

рецепты маринования огурцов в банках: популярные рецепты с фото


Огурчики «Горчичные».

10 кг крупных огуречных плодов помойте, почистите, разрежьте вдоль, удалите семена. Остальную мякоть покрошите кубиками. 5 л жидкости доведите до закипания, долейте уксусную кислоту. Полученным маринадом залейте овощи, разложите их по баночкам. Спустя несколько часов пересыпьте плоды горчичными зернами, измельченным чесноком и луком. Маринад, где вы вымачивали компоненты, профильтруйте, прогрейте, растворите в нем 1,5 кг сахарного песка и 255 г соли. Пастеризуйте емкости 15 минут при температуре 90 градусов.

Надеемся, что наша подборка нашла «свое место» среди ваших любимых заготовок.

Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: огурцы в банках маринование



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru
  • 21.03.2015
  •   Просмотров: 6 409
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?