Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Вкусные кабачки на зиму без стерилизации


Вкусные кабачки на зиму без стерилизации


Кабачки на зиму без стерилизации приготовить очень просто. Кроме этого, вам удастся сохранить большое количество полезных веществ в овощах, а это также немаловажно.

Кабачки на зиму без стерилизации
.

В данной заготовке роль консерванта выполняет яблочный сок, поэтому использовать уксус нет необходимости. Молодые кабачочки тщательно вымойте, обрежьте кожуру, нарежьте кубиками или соломкой. Банки промойте, простерилизуйте, плотным слоем выложите в баночки. Сварите заливку: смешайте стакан яблочного сока, по стакану воды и растительного масла, добавьте столовую ложечку соли и 1,5 ст. л. сахарного песка. 5 зубков чеснока пропустите через чесночницу, добавьте в заливку. Вскипятите, прокипятите пару минут, осторожно влейте в баночки с кабачками, закатайте. Емкости переверните книзу горлышком, тщательно укутайте, оставьте для охлаждения примерно на сутки.
 

Вкусные кабачки на зиму без стерилизации


Если у вас осталось немножко овощей, то рекомендуем вам приготовить салат из кабачков.

Кабачки на зиму без стерилизации
.

Вместо сахарного песка возьмите корень солодки. Если ее нет, можно использовать небольшое количество сахарка. Оно будет зависеть от количества яблочного сока. Сполосните 2 кг кабачковых плодов. На дно емкостей выложите зонтик укропа, корень солодки, веточку мелиссы. Приготовьте заливку из 5 ч.л. соли и 1,5 л яблочного сока. Полученным маринадом залейте баночки с овощами, прикройте прокипяченными крышечками. Оставьте на пять минут. Укройте сверху емкости кухонным полотенцем, слейте жидкость, снова прокипятите. Второй раз залейте плоды, оставьте на 6 мин. Залейте в третий раз и закатайте крышками, охладите.
 

Вкусные кабачки на зиму без стерилизации


Сделайте также салаты на зиму без стерилизации. В нашей  подборке собраны только самые лучшие варианты приготовления.

Рецепт с горчицей.

Промойте 2 кг кабачочков, очистите их от кожуры. Если в плодах уже сформировались семечки, вычистите их. Покрошите кружочками. Сполосните 3 болгарские перчины, вычистите семена, порежьте кольцами. Через пресс пропустите 3 чесночных зубчика. Подготовленные продукты переложите в большую миску либо кастрюлю, присолите, положите кубик льда. Лед нужно обязательно готовить из кипяченой воды. Овощи помешайте, оставьте на три часа, прикройте кастрюлю крышкой либо другой миской. Спустя 3 ч. слейте образовавшуюся жидкость, а овощи разложите по чистым банкам. Сделайте маринад: вскипятите уксус, добавьте стакан сахарка, по 1,5 ст. л. сухого эстрагона, сухой горчицы, щепотку шафрана. Шафран придаст блюду красивый желтый оттенок. Плоды залейте горячей заливкой, герметично укупорьте.
 

Вкусные кабачки на зиму без стерилизации


Непременно заготовьте помидоры на зиму без стерилизации. Готовятся они похожим способом, поэтому вы можете приготовить оба вида заготовки одновременно.

Успех любой зимней заготовки очень сильно зависит от правильно выбранных овощей. Лучше всего, если овощи для консервирования будут собраны на собственной грядке, это должны быть молодые плоды, с нежной и мягкой шкуркой. Это обеспечит меньший риск, что в них будут присутствовать вредные вещества.

Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: кабачки на зиму без стерилизации



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru
  • 02.05.2015
  •   Просмотров: 17 216
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?