Кабачки с зелёным горошком в майонезе на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
Из кабачков можно приготовить разнообразные оригинальные заготовки на зиму. Предлагаю сегодня вам свой рецепт
кабачков с зеленым горошком в майонезе. Готовится эта закуска из кабачков совсем несложно. Зимой за вашим столом сможете предложить для гостей и родных вкусный гарнир или холодную закуску в виде этих кабачков.
Время приготовления: 1-1,5 часа.
Ингредиенты:
- кабачки (молоденькие) 450 г
- морковка 120 г
- зелёный горошек (свежий) 200 г
- майонез 4 ст. л.
- растительное масло (без запаха) 50 мл
- яблочный уксус 50 мл
- сахар 1,5 ч. л.
- морская соль щепотка
- смесь молотых перцев щепотка
- укроп и петрушка по желанию
- сванская соль (приправа) щепотка
Кабачки с горошком в майонезе на зиму - рецепт
Использование в приготовление этой закуски из кабачков майонеза добавит нежного и пикантного вкуса. Выбирайте качественный и непостный майонез. Будет отлично, если вы сами приготовите майонез, делается это совсем несложно.
Вымойте холодной водой молоденькие кабачки, обрежьте кончики. Если кабачки
немного зрелые, и кожица слегка жёсткая, лучше её срезать. Нарезайте кабачки
тонкими полосками, или измельчите на тёрке (крупной стороне).
Сложите кабачки в чистую ёмкость, к ним добавляйте измельчённую морковь.
Свежий горошек в стручках необходимо очистить от кожуры, всыпьте его к
кабачкам. Чтобы горошек получился нежным и хрустящим, сладковатого вкуса.
Выбирайте горошек сахарных сортов, он всегда получается сладкого вкуса.
Майонез добавьте к овощам.
Теперь влейте растительное масло и яблочный уксус, добавьте щепотку соли,
сахар. Из специй можно использовать смесь молотых перцев, и сванскую соль
(ароматная специя).
Тщательно перемешайте овощную смесь и разложите по стерилизованным баночкам.
В кастрюлю поставьте баночки с кабачковой закуской, наливайте по поясок воды. Стерилизуйте заготовку 40 минут (500 мл). Дальше банки доставайте, закатывайте крышками, переворачивайте верх дном. Кабачки с зелёным
горошком в майонезе на зиму готовы. После остывания убирайте баночки в кладовую. А еще не забудьте приготовить и салат из кабачков на зиму.
Кабачки с горошком в майонезе на зиму. Фото
Эльби.
Похожие рецепты
Пикантный салат из кабачков на зиму. Рецепт с фото пошагово
Закусочный салат из кабачков и моркови на зиму. Рецепт с фото
Икра из кабачков и баклажан с майонезом на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
Кабачки в томатно-морковной заливке на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
Консервированные кабачки со свеклой на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
Заморозка кабачков на зиму для оладий. Рецепт с пошаговыми фото
Кабачки с грибами в томатной заливке на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
Маринованные кабачки с горчицей на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
Приготовление маринованных кабачков. Рецепты лучших заготовок
Что можно приготовить из кабачков на зиму?