Добавить рецепт
Добавил:
20 июнь 2015
0
Заготавливать огурцы на зиму можно разными способами, ведь рецептов консервированных огурцов существует множество. Главным критерием для удачных в итоге консервированных огурцов является правильность выбора сорта. К примеру, для соленья и маринования лучше использовать с пупырышками - с неровной поверхностью.
 
На консервирование огурцы с белыми колючками не годятся, потому что это десертные скоропортящиеся сорта. Не следует брать также вялые, пробковые огурцы, так как они слишком долго пролежали. Сегодня хочу предложить рецепт консервированных огурцов с карри. Специя карри используется для многих блюд из курицы и риса. Огурцам эта специя придаст приятный аромат  вкус.

Время приготовления консервированных огурцов: 40 минут.

Ингредиенты:

  • огурцы 1,5 кг
  • лук 2-3 шт.
  • сухая молотая горчица 0,5 ст. л.
  • листики смородины
  • вода 2 стакана
  • соль 2,5 ч. л.
  • сахар 3,5 ч. л.
  • яблочный уксус 100 мл
  • специя карри 1 ст. л.
 

Консервированные огурцы с карри - рецепт


консервированные огурцы с карри на зиму


Рассмотрим рецепт хрустящих огурцов пошагово. Первым делом необходимо сполоснуть огурцы, а потом замочить их в холодной воде. Пусть полежать огурцы в воде 1-2 часа.
 

консервированные огурцы с карри на зиму


Срезайте хвостики с огурцов, измельчайте потом их кружками.
 

консервированные огурцы с карри на зиму


Очистите репчатый лук и нарежьте их кольцами, средней толщины.
 

консервированные огурцы с карри на зиму


Необходимо приготовить маринад. Для него в сотейнике соедините воду, соль и сахар.
 

консервированные огурцы с карри на зиму


Всыпьте карри и перемешайте ложкой. Варите маринад 5-7 минут, добавьте уксус. Готовьте ещё несколько минут, потом снимите маринад с плиты.
 

консервированные огурцы с карри на зиму


Тем временем стеклянные банки вымойте и простерилизуйте паром. На дно банок положите листики смородины, можно добавить веточку укропа и петрушки, или сельдерея. Всыпьте сухую молотую горчицу.
 

консервированные огурцы с карри на зиму


Наполняйте банки огурцами и кольцами лука.
 

консервированные огурцы с карри на зиму




Залейте чуть остывшим маринадом.
 

консервированные огурцы с карри на зиму


Теперь останется накрыть крышкой баночки и простерилизовать огурцы в кастрюле с водой 5-7 минут (300-500 мл). Закатайте крышки, переверните банки и хорошо укутайте. Консервированные огурцы с карри на зиму готовы. После остывания убирайте консервацию в кладовую. Также вы можете приготовить и огурцы, маринованные со стручками гороха
 

консервированные огурцы с карри на зиму

 

Консервированные огурцы с карри. Фото


консервированные огурцы с карри на зиму


консервированные огурцы с карри на зиму


консервированные огурцы с карри на зиму


Эльби.
скачать dle 10.4фильмы бесплатно
Комментировать
Регистрация