Консервированные огурцы с сухой горчицей на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
Хрустящие, пикантные огурчики мы
привыкли консервировать на зиму с добавлением листьев смородины, вишни, хрена,
лаврового листа. Но есть один рецепт
консервированных огурцов, которым я с вами сегодня поделюсь. В банку к
огурцам можно добавить сухую горчицу, получиться просто потрясающая
закуска. Огурчики для консервации нужно
брать маленькие или среднего размера, их
тогда удобно доставать из банки и даже перед подачей не нужно нарезать.
Чтобы приготовить огурцы с горчицей нам необходимо – 1 час
20 минут, выход продукта – 0,7 литра.
Ингредиенты для приготовления огурцов с горчицей на зиму:
- Свежие огурчики среднего размера – 350 грамм
- Морковка молодая – 1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп молодой – 5 веток
- Перчик горохом душистый – 3 штуки
- Соль крупная – 1 чайная ложка с горкой
- Сахар обычный – 1 чайная ложка
- Уксус 9 % - 1 столовая ложка
- Вода питьевая
Консервированные огурцы с сухой горчицей - рецепт
Чтобы закрыть вкусные огурцы, нам
нужны свежие только с грядки овощи. Если у вас огурцы уже лежат сорванные или купленные дня 4, то нужно залить их за
пару часов ледяной водой. У меня огурцы
свежие, так что я их просто помою. Морковку добавлю молодую - она намного ароматнее.
Для любой консервации нужно за
час приготовить чистые банки, сейчас вариантов стерилизации очень много: на
пару в мультиварке, в микроволновке, в
духовке или старый проверенный метод на чайнике. Выбирайте для себя вариант более
удобный. В банку кладём свежиё укроп, можно положить и зонтики укропа, если они у вас уже есть.
Чеснок почистить и тоже в банку.
Складываем в банку огурцы
столбиком, тогда они поместятся целиком и доставать удобно. Морковку почистить, порезать колечками.
Разложить по краям банки, чтоб ещё наша заготовка на зиму была и красивая.
Заливаем огурчики кипятком - пусть постоят 10 минут,
затем воду слить в кастрюльку, добавить крупную соль и сахар. Дать маринаду
закипеть. Добавляем чайную ложку сухой горчицы и немного душистого перца
горохом.
Заливаем готовым горячим
маринадом огурцы.
Закатываем или просто закручиваем крышками банку
ароматных огурцов. Готовую заготовку немного потрясти и отставить, чтобы полностью остыла.
Огурцы с сухой горчицей на зиму готовы. Для любителей горчицы эта
заготовка будет самой любимой. Приготовьте также и консервированные огурцы с карри на зиму.
Консервированные огурцы с сухой горчицей. Фото
Похожие рецепты

Огурцы Без Стерилизации с горчицей на зиму. Пальчики Оближешь. Пошаговый рецепт с фото

Огурцы в литровых банках на зиму с семенами горчицы. Пошаговый рецепт с фото. Как засолить огурцы в литровой банке?

Обалденные огурцы с луком и кетчупом на зиму: пошаговый рецепт с фото

Заготовка из огурцов на зиму. Огурцы с горчицей и свеклой. Пошаговый рецепт с фото

«Пьяные» огурчики на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Консервированные огурцы на зиму без стерилизации. Рецепт с пошаговыми фото

Маринованные огурцы с горчицей

Огурцы "Из кадушки" сброженные, закрытые с горчицей, без добавления уксуса. Фоторецепт

Огурцы с горчицей на зиму

Домашние консервированные огурцы в горчице