Фуршетные закуски. Отличные рецепты на праздник

Фуршетных закусок рецепты отличаются необыкновенным разнообразием – это и варианты на шпажках, и канапе, и волованы, и бутербродики, и яйца фаршированные.

Если вам необходимо отметить какое-либо торжество или памятную дату и вы не желаете стоять на кухне, то тогда недорогие банкеты в Москве станут настоящим выходом из ситуации. Если же вы решили блеснуть кулинарным талантом, то поскорее записывайте рецепты фуршетных закусок, которые мы подобрали.

Баклажановый сэндвич

Данный вариант будет просто идеальным для любителей овощей. Пару баклажанов нарежьте ровными кружочками и присыпьте солью, оставьте на четверть часа, чтобы вышла горечь. Затем эти кусочки следует промыть и высушить, с двух сторон обжарить. Готовые баклажанчики следует поперчить и посолить по вкусу.

Несколько томатов порежьте кружочками. Порежьте крупно несколько зубочков чеснока, обжарьте на растительном масле и выбросите, у вас получилось масло с чесночным ароматом. На  нем обжарьте томаты.

Сыр порежьте пластинами и соорудите сэндвич: баклажан-сыр-баклажан-томат. Проткните сооружение шпажкой и поместите ненадолго в духовку – сыр должен расплавиться. Подавать можно в горячем виде.

Тартинки с сельдью

Из слоеного теста вырежьте любые фигуры (впрочем, вы можете использовать и уже готовые тарталетки). Смажьте фигурки взбитым яйцом и запеките на протяжении 15 минуток при температуре 220 градусов.

Сварите пару яиц и отделите желтки. Слабосоленую селедку очистите, извлеките косточки. Хорошую мякоть нарубите прямоугольниками. Непрезентабельную часть рыбки, желтки, сметану и творог измельчите при помощи блендера.

Положите селедочный фарш на каждую тартинку, украсьте зеленью.

Овощные мини-бутерброды

Помидоры нарежьте кружочками, в емкости разомните фету или моцареллу, к сыру добавьте пропущенные через пресс пару зубчиков чеснока и меленько порубленную зелень.

Нарежьте длинный тонкий батон, кусочки хлеба обжарьте на растительном масле. Сверху положите сырную смесь, украсьте кружком помидора и веточкой зелени.

Приготовьте также и такие закуски на шпажках.