Добавить рецепт
Добавил:
29 август 2015
0
Баклажаны имеют специфический вкус. Что называется, на любителя. Если приготовить острую закуску из баклажанов по этому рецепту, то можно порадовать гостей и домочадцев отличной закуской. Приятный аромат будет стоять во всём доме.

Потребуется:

  • баклажаны - 600 г
  • вода - большой стакан
  • подсолнечное масло - 200 г
  • 2 больших ложки соли
  • 3 больших ложки соли
  • рубленый укроп - 30 г
  • лавровый лист -7 шт. 
  • 15 шт. душистого перца горошком
  • 3 зубчика тёртого чеснока
  • 1,5 столовой ложки уксуса.

Острая закуска из баклажанов - рецепт

Баклажаны вымыть холодной водой.
 

острая закуска из баклажанов


Нарезать их маленькими кубиками. Посолить. Оставить в тёплом месте на 20 минут, чтобы горечь вышла.
 

острая закуска из баклажанов

 
В кастрюлю влить воду и уксус. 
 

острая закуска из баклажанов


Добавить подсолнечное масло.
 

острая закуска из баклажанов

 
Всыпать соль.                      
 

острая закуска из баклажанов

 
Положить сахар.
 

острая закуска из баклажанов

 
Рубленый укроп отправить ко всем компонентам.
 

острая закуска из баклажанов

 
Лавровый лист отсчитать и добавить.
 

острая закуска из баклажанов

 
Душистый перец поместить туда же для придания приятного запаха.
 

острая закуска из баклажанов

 
Раздавить чеснок либо протереть на мелкой тёрке.
 

острая закуска из баклажанов

 
Всё хорошо перемешать.
 

острая закуска из баклажанов

 
Из баклажанов вылить сок. Промыть их в холодной воде.
 

острая закуска из баклажанов

 
Поместить баклажаны в подготовленный маринад. Поставить на слабый огонь томиться на 15 минут.
 

острая закуска из баклажанов

 
Острая закуска из баклажанов готова. Есть ее можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! Обязательно приготовьте и баклажаны по-корейски на зиму.  
 

Острая закуска из баклажанов. Фото

 

острая закуска из баклажанов




Комментировать
Регистрация