Пирожное «Корзиночка» с белковым кремом. Рецепт с пошаговыми фото
Пирожное «Корзиночка» имеет много разных вариантов приготовления. Давайте приготовим пирожное «Корзиночка» с белковым кремом.
Нам понадобится для корзиночек:
- Сливочное (размягченное) масло – 100 гр.
- Маргарин – 100 гр.
- Сахар – 0,5 стакана (стакан 255 мл)
- Вода – 1/3 стакана
- Яйца – 1 шт.
- Майонез – о,5 ст. ложки
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Уксус
- Мука – 2 стакана
Для белкового крема:
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 4 шт.
- Щепотка лимонной кислоты
- Уксус – 1 ст. ложка
- Маленькая кастрюля,
- Термометр
Пирожное «Корзиночка» с белковым кремом - рецепт
В размягченный маргарин с маслом добавляем сахар и тщательно перемешиваем:
Затем добавляем яйцо и снова перемешиваем.
К полученной смеси добавляем 0,5 ст. ложки майонеза, соду погашенную уксусом.
После этого необходимо добавить 2 стакана муки.
Снова все тщательно перемешиваем. Тесто готово! Берем формочки и распределяем тесто тонким слоем.
Далее выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета,
вынимаем из духовки, даем постоять минуты 3, а затем выкладываем из формочек,
чтобы остыли.
Когда печенье остынет, кладем начинку из джема или варенья.
После этого готовим крем. В кастрюлю насыпаем 1 стакан сахара и добавляем 1/3 стакана воды и 1 ст. ложка
уксуса.
Ставим на маленький огонь и помешиваем, пока сахар растворится.
Затем увеличиваем огонь и ставим термометр в кастрюлю.
Кипятить сахарный сироп необходимо на большом огне, тогда он будет светлого
цвета. Далее нужно довести его до температуры 121 градус, пока кипит сироп,
подготовим белки.Отделяем белки от желтков и взбиваем их, при этом добавляем 1 ст. ложку сахара
и лимонную кислоту.
Снимаем сироп с огня и тоненькой струйкой добавляем его к взбивающимся белкам.
Взбиваем белковую массу ещё 8-10 минут, пока не остынет. Белковый крем готов!
С помощью специальной насадки - шприца заполняем корзинки кремом.
Наши пирожные «Корзинки» с белковым
кремом готовы. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить и вкуснейший пудинг ванильный.
Пирожное «Корзиночка» с белковым кремом. Фото
Похожие рецепты
Очень вкусный пирог на кефире с консервированными персиками. Пошаговый рецепт с фото
Пирожки на сухих дрожжах: готовим вкусно и просто. Лучшие рецепты с фото.
Кексы на кефире «Зебра». Рецепт с пошаговыми фото
Печенье «сказка». Рецепт с пошаговым фото
Быстрый пирог с абрикосами. Рецепт с пошаговыми фото
Готовим торт на Новый год 2015
Кулич в хлебопечке. Вкусные рецепты
Кофейное пирожное – отличный десерт
Как приготовить манник просто и вкусно
Как приготовить печенье на праздник?