Печеночный торт из говяжьей печени. Рецепт с пошаговыми фото

Это самый простой и вкусный рецепт печеночного торта. Он всегда легко удается и не требует особых умений и затрат. Такую закуску подавать можно как холодной, так и горячей. Готовый торт лучше оставить на ночь для пропитки.

Ингредиенты для печеночного торта: 

 

Говяжью печень разрежьте на небольшие кусочки длиной около 5 см. Поместите их в чашу блендера и измельчите на максимальной скорости. Должна получиться густая кремообразная масса без каких-либо крупных частиц.

Перелейте печеночную массу из чаши блендера в глубокую емкость. Добавьте яйца, масло, молоко, немного соли и тщательно перемешайте.

Добавьте муку и взбейте массу с помощью блендера до состояния жидкого однородного теста без мучных комочков.

Разогрейте блинную сковороду. Небольшим половником набирайте тесто и выливайте на сковороду, стараясь равномерно распределять его по всей поверхности. Испеките толстые блинчики. Если в процессе выпекания блины начинают сильно приставать ко дну сковороды или разваливаться, добавьте несколько ложек просеянной муки.

Готовым блинам дайте остыть. Когда блинчики будут еле теплыми, начинайте собирать торт. Для этого на плоскую тарелку выложите блин и смажьте его майонезом. Накройте следующим блином и снова промажьте слой майонезом. Верх торта обильно смажьте майонезом и разровняйте с помощью ножа.

Из этого количества блинов можно сделать один большой торт или два маленьких. Перед подачей порежьте печеночный торт из говяжьей печени на небольшие порционные кусочки. Попробуйте приготовить печеночный торт и из куриной печени по этому рецепту. 

Печеночный торт. Фото