Добавить рецепт
Добавил:
27 июль 2015
0
Дрожжевые оладьи вкусны и без добавок, потому что они имеют чудесный хлебный аромат, появляющийся во время дрожжевого брожения и вкусную корочку, поджаренную в кипящем растительном масле – такие себе беляши без начинки. Но если в тесто добавить немного твердого сыра или смесь твердого сыра и творога, получится еще вкуснее. Приготовить оладьи можно только из белой муки, или можно ее часть (примерно четверть) заменить цельнозерновой мукой. Рецепт закусочных оладий с творогом и сыром очень простой. 
 
 
Ингредиенты:
 
  • 250 мл воды
  • 0.7 ч. л. дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 0.7 ч. л. соли
  • 1.5 ст. белой муки
  • 0.5 ст. цельнозерновой муки
  • 50 г твердого сыра
  • 1-2 ст. л. творога
  • зелень
  • подсолнечное масло для жарки
 

Закусочные оладьи с творогом и сыром - рецепт

 
Смешайте все ингредиенты, добавив дрожжи в последнюю очередь. Тесто для оладий не должно собираться в ком, как хлебное тесто, а должно „плыть”. Оставьте его расстаиваться, накрыв пленкой. Жидкое тесто не поднимается сильно во время расстойки, а пузырится, как опара.
 

закусочные оладьи с творогом и сыром


Натрите сыр на терке, а творог раскрошите. Зелень (лук, укроп) измельчите. Добавьте начинку в тесто через 40-60 минут после замеса, размешайте и оставьте тесто еще на 15-20 минут.
 

закусочные оладьи с творогом и сыром


закусочные оладьи с творогом и сыром

 
Жарьте оладьи на дрожжах под крышкой в кипящем масле. Масла на сковородку нужно налить не так много, как для фритюра, но чуть больше, чем для жарки пресных оладий. В зависимости от размера сковородки для каждой порции оладий его понадобится 4-6 ст. л.  Выкладывайте тесто горками на сковородку, оставляя промежутки между ними, и сразу накрывайте крышкой, чтобы оладьи хорошо поднялись и пропеклись внутри.
 

закусочные оладьи с творогом и сыром


закусочные оладьи с творогом и сыром

 
Закусочные оладьи с творогом и сыром подавайте теплыми, как горячую закуску. А вы пробовали вкусные дрожжевые блинчики

закусочные оладьи с творогом и сыром



 

Закусочные оладьи с творогом и сыром. Фото


закусочные оладьи с творогом и сыром

 
скачать dle 10.4фильмы бесплатно
Комментировать
Регистрация