Консервированные помидоры со стерилизацией. Рецепт с пошаговыми фото

Лето – жаркая пора для всех хозяюшек. Оно радует нас не только тёплым солнышком, но и свежим сезонным урожаем. Да, не очень хочется идти на кухню в такую жару. Но, что же делать, если урожая многовато. Нужно идти на кухню консервировать, квасить, мариновать. Предлагаю приготовить консервированные помидоры на зиму. Рецепт достаточно прост в приготовлении, справится даже начинающая хозяюшка. Итак, давайте сразу к делу. Продукты рассчитаны на одну банку ёмкостью 1 литр.

 

Необходимые ингредиенты для консервирования помидоров:

 

 

 

Приготовление консервированных помидоров необходимо начать с подготовки банок. Банки промойте содой. Тщательно ополосните холодной проточной водой. Промойте укропные зонтики, сушёную петрушку. Очистите чеснок от шелухи. В баночки нарежьте укропные веточки, петрушку. Добавьте дольки чеснока.

Возьмите помидоры небольшого размера с плотной структурой, без пятен и трещин. Тщательно промойте в проточной воде. Уложите в банку.

Насыпьте соль, сахар. Налейте столовый уксус.

Налейте воду, чтобы покрыть помидоры. Воду используйте прямо с крана. Накройте чистыми крышками.

В подходящую, по размеру, кастрюлю застелите тканную салфетку. На ткань уложите банки. Налейте холодную воду, по горлышко банки. Отправьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания.

Достаньте банки из кастрюли и плотно укупорьте крышками, используя закаточный ключ. Если на дне банки не растворился сахар и соль, поболтайте банку, до растворения ингредиентов. Переверните донышком вверх и хорошо укутайте. Остудите до комнатной температуры. Консервированные помидоры со стерилизацией готовы. Храните  в погребе или кладовке до востребования. Вкусных вам заготовок! Приготовьте также и консервированные помидоры с бархатцами. 

 

 

Консервированные помидоры. Фото

 

Svetlaya74.