Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Маринованный чеснок с кориандром на зиму. Рецепт с пошаговым фото


Маринованный чеснок с кориандром на зиму. Рецепт с пошаговым фото


Маринованный чеснок – заготовка, которая полюбилась многим хозяйкам и стала появляться на наших столах все чаще. Конечно, его можно купить в любом супермаркете. Но, маринованный чеснок, приготовленный в домашних условиях, несомненно, занимает выигрышную позицию, так как эта заготовочка, в отличие от магазинной, состоит только из натуральных продуктов. Замариновать чеснок можно горячим и холодным способом. Мы воспользуемся вторым – холодным.
 
Чеснок, приготовленный таким методом, получается хрустящим, имеет восхитительный вкус и обладает приятным ароматом. Ведь, благодаря добавленным в маринад кориандру, горошинам черного перца и лавровому листу, зубчики чеснока утрачивают характерный им резкий запах, наполняясь ароматами приправ.    
 
Ингредиенты для маринования чеснока с кориандром
  • чеснок – 550 г 
Для маринада: 
  • уксус 9%-ный – 100 мл
  • вода – 100 мл
  • соль поваренная – 1ч. л.
  • сахарный песок – 3 ч. л.
  • перец черный горошком – 7 шт.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • кориандр молотый – 1 ч. л. 

Маринованный чеснок с кориандром - рецепт


маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
Банки и крышки для маринованного чеснока подготовьте заблаговременно. Вымойте их раствором пищевой соды, обдайте кипятком и дайте обсохнуть. Сначала необходимо приготовить пряный маринад. Для этого в маленькую кастрюльку налейте воду и уксус.
 

маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
Всыпьте соль и сахарный песок.
 

маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
Добавьте молотый кориандр, горошины черного перца и листики лавра. Все хорошо перемешайте.
 

маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
Содержимое кастрюли доведите до кипения и варите маринад 3 минуты. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Головки чеснока разберите на зубчики. Очистите зубочки от шелухи и промойте.
 

маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
В другой кастрюле вскипятите примерно 400 мл воды, подсолите.  Опустите в кипящую воду зубчики чеснока. Бланшируйте его 2 минуты.
 

маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
Откиньте чеснок на дуршлаг и сразу обдайте холодной кипяченой водой.
 

маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
Чеснок плотно уложите в банки.
 

маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
Залейте его остывшим маринадом. 
 

маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
Закройте банки крышками. Маринованный чеснок с кориандром на зиму готов. Храните его в холодильнике или подвале. Срок хранения – 4 месяца. Приготовьте также и маринованный чеснок со свеклой
 

маринованный чеснок с кориандром на зиму

 

Маринованный чеснок с кориандром. Фото


маринованный чеснок с кориандром на зиму


маринованный чеснок с кориандром на зиму


маринованный чеснок с кориандром на зиму

 
Хозяйке на заметку: маринованный чеснок с кориандром можно использовать для приготовления соусов, подлив, добавлять в салаты, борщи, различные блюда из мяса и птицы. Можно подавать его и как самостоятельное блюдо – в качестве закуски как, например, маринованные огурчики. Для маринования лучше всего использовать поздние сорта чеснока, так как они особенно «злые». Кроме того, маринованный чеснок еще и замечательное средство от простуды. Ведь в нем сохраняются все витамины и минеральные вещества, которыми обладает свежий продукт.

Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: маринованный чеснок кориандр на зиму рецепт



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
  • 11.08.2015
  •   Просмотров: 2 337
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?