Добавить рецепт
Добавил:
09 сентябрь 2015
0
Очень вкусный и простой рецепт салата из перца и кукурузы на зиму хочу предложить вашему вниманию. Можно подать такую заготовку как гарнир к мясным блюдам, или в качестве дополнительного ингредиента в салатах.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

  • варёная кукуруза 2 початка
  • болгарский перец 150 г
  • стебли сельдерея по желанию
  • острый перец по вкусу
  • морковка 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • укроп веточка
  • петрушка по желанию
  • листья вишни или смородины 1 шт.
  • вода (отвар от кукурузы) 100-200 мл
  • душистый перец
  • уксус 40 мл
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 0,5 ст. л.
 

Салат из перца и кукурузы на зиму - рецепт

 

салат из перца и кукурузы на зиму


Сварите предварительно несколько початков кукурузы, отвар не сливайте, он может пригодиться для этого салата.
 

салат из перца и кукурузы на зиму


Пряную зелень используйте по вкусу, сполосните её и просушите.
 

салат из перца и кукурузы на зиму


Нарезайте кубиками болгарский перец и морковку.
 

салат из перца и кукурузы на зиму


Зёрна кукурузы срезайте с кочанов и добавляйте в миску к овощам. При желании, можно добавлять в эту смесь ещё стеблевого сельдерея и острый перец.
 

салат из перца и кукурузы на зиму


На дно баночки поместите ароматную зелень, разрезанный зубчик чеснока.
 

салат из перца и кукурузы на зиму


Насыпьте подготовленную овощную смесь в банку, уплотните ложкой.
 

салат из перца и кукурузы на зиму


В миску налейте отвара от кукурузы или воды, доведите до кипения на плите. В рассол налейте сахар и соль, добавьте уксус, душистый перец. Прокипятите рассол несколько минут.
 

салат из перца и кукурузы на зиму

 
Кипящим рассолом залейте банку с салатом, простерилизуйте 10 минут на плите (0,5 л). Закатайте салат крышкой. После остывания салат из перца и кукурузы на зиму храните в холоде до полугода. Также вы можете заготовить на зиму и молодые початки кукурузы

салат из перца и кукурузы на зиму


Салат из перца и кукурузы на зиму. Фото


салат из перца и кукурузы на зиму


салат из перца и кукурузы на зиму

 
Эльби.


Комментировать
Регистрация