Салат из перца и кукурузы на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
Очень вкусный и простой рецепт
салата из перца и кукурузы на зиму хочу предложить вашему вниманию. Можно
подать такую заготовку как гарнир к мясным блюдам, или в качестве дополнительного
ингредиента в салатах.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
- варёная кукуруза 2 початка
- болгарский перец 150 г
- стебли сельдерея по желанию
- острый перец по вкусу
- морковка 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- укроп веточка
- петрушка по желанию
- листья вишни или смородины 1 шт.
- вода (отвар от кукурузы) 100-200 мл
- душистый перец
- уксус 40 мл
- сахар 2 ст. л.
- соль 0,5 ст. л.
Салат из перца и кукурузы на зиму - рецепт
Сварите предварительно несколько початков кукурузы, отвар не сливайте, он может
пригодиться для этого салата.
Пряную зелень используйте по вкусу, сполосните её и просушите.
Нарезайте кубиками болгарский перец и морковку.
Зёрна кукурузы срезайте с кочанов и добавляйте в миску к овощам. При желании,
можно добавлять в эту смесь ещё стеблевого сельдерея и острый перец.
На дно баночки поместите ароматную зелень, разрезанный зубчик чеснока.
Насыпьте подготовленную овощную смесь в банку, уплотните ложкой.
В миску налейте отвара от кукурузы или воды, доведите до кипения на плите. В
рассол налейте сахар и соль, добавьте уксус, душистый перец. Прокипятите рассол
несколько минут.
Кипящим рассолом залейте банку с салатом, простерилизуйте 10 минут на плите (0,5
л). Закатайте салат крышкой. После остывания салат из перца и кукурузы на зиму храните в холоде до полугода. Также вы можете заготовить на зиму и молодые початки кукурузы.
Салат из перца и кукурузы на зиму. Фото
Эльби.
Похожие рецепты
Пикантный салат из кабачков на зиму. Рецепт с фото пошагово
Домашняя консервированная кукуруза: как приготовить? Подробные рецепты с фото.
Закусочный салат из кабачков и моркови на зиму. Рецепт с фото
Кукуруза в початках на зиму. Рецепт с пошаговыми фото
Кукуруза маринованная: отличные рецепты
Салаты с оливками. Подборка лучших рецептов
Тонкости консервирования в домашних условиях
Правила консервации кукурузы
Горох консервированный: лучшие рецепты
Молодые початки кукурузы консервированные. Рецепт с пошаговыми фото