Яблочный джем. Рецепт с пошаговыми фото

Что такое джем? Джем это пищевой продукт, который получается путем уваривания плодов до желеобразного состояния. Сами джемы могут быть в принципе любой консистенции – от сгущённой желированной массы фруктов до цельных ягод или кусочки фрукта в сиропе.

В этом мастер классе я решила рассказать вам, как приготовить яблочный джем. Он будет густым и очень даже вкусным!

 

Для приготовления яблочного джема, прежде всего, подготовим самый необходимый список всех необходимый ингредиентов.

 

Возьмем:

Яблоки - 1 кг,

Вода - 600 г,

Сахарный песок -  1 кг,

 

 

Яблочный джем: рецепт с фото

Хорошо промываем яблоки под проточной холодной водой. Даем стечь воде. Очищаем промытые яблоки от кожуры. Если кожица тонкая и мягкая можно оставить  плоды неочищенными. Удаляем сердцевину и семена. Яблоки нарезаем мелкими дольками или кусочками.

 

В кастрюлю наливаем 600 мл простой воды. Засыпаем туда же измельченные яблоки. Кастрюлю ставим на  средний  огонь.

 

После чего провариваем наши яблоки  примерно около десяти – пятнадцати  минут.

 

Тем временем готовим сахарный сироп 75% концентрации. На 300 граммов воды берем 1кг сахарного песка. Соединяем воду с сахаром и кипятим сироп до полного растворения кристаллов сахара. Готовым сиропом заливаем проваренные яблоки и увариваем массу до готовности. Джем должен быть густой и не растекаться.  Затем расфасовываем готовый джем в горячем виде в сухие прогретые банки. Герметически укупориваем их и охлаждаем, не переворачивая банки вниз крышкой.

 

Вот и готов наш джем! Мне осталось пожелать вам лишь приятного аппетита! И до новых встреч!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Автор: arivederchy