Компот из слив. Рецепт с пошаговыми фото

 

Итак, как вы уже поняли, прямо сейчас мы с вами начнем готовить вкусный сливовый компот. А как  приготовить компот из слив я прямо сейчас вам и расскажу.

 

Рецепт компота из слив. Сливы сортируем по зрелости. Затем перебираем и отбрасываем порченные и поврежденные плоды, если они попадутся среди  фруктов. Теперь тщательно промываем под проточной холодной водой сливы. Даем стечь остаткам воды, для этого потребуется немного времени.

 

Для того чтобы в процессе обработки кожица  слив не лопалась, каждый плод  следует наколоть в нескольких местах вилкой или зубочисткой. И я рекомендую вам этот шаг сделать обязательно! Ведь заготовка тогда будет красивее и аппетитней!

 

В подготовленные сухие, чистые банки, заранее простерилизованные, плотно укладываем сливы. Делаем это очень аккуратно, чтобы не повредить целостность.

 

Теперь приготовим сахарный сироп для заливки из расчета на 1 кг подготовленных слив. Для этого в кастрюлю наливаем 800 граммов воды и насыпаем 350 граммов сахарного песка. Сироп кипятим где-то примерно  15 – 20 минут до полного растворения сахарного песка.

 

Наполненные банки заливаем  подготовленным горячим сахарным сиропом. Устанавливаем банки в кастрюлю с горячей водой для стерилизации.  Накрываем крышками. Стерилизуем банки емкостью 0,5 литров – 15 минут, а банки емкостью 1 литр – 20 минут. После обработки банки с компотом укупориваем, переворачиваем вверх дном и охлаждаем.

 

И самое главное теперь хорошо припрятать эти заготовки, так сказать, убрать их с глаз долой, иначе они могут  не дождаться своего часа. Ведь компот так красиво смотрится, не так ли? 

 

 

 

Приятного вам аппетита!

Автор: arivederchy