Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Ассорти из огурцов. Как заготовить на зиму?


Ассорти из огурцов. Как заготовить на зиму?


Ассорти из огурцов  - это одна из самых вкусных и любимых заготовок наших хозяюшек. Ингредиенты для нее самые простые, но это не мешает ей обладать совершенным и неповторимым вкусом.
 

Ассорти из огурцов. Как заготовить на зиму?


Ассорти из помидор и огурцов


Хорошенько вымойте стеклянные емкости, на дно уложите листочки хрена, веточки укропа вместе с семенами, добавьте смородиновые и вишневые листики по желанию. Уложите горизонтально или вертикально огурчики. Сверху оставьте немножко места, чтобы выложить томаты. Можно также выкладывать заготовку слоями. В любом случае смотреться будет красиво и аппетитно. Для красоты можно также добавить морковку и сладкий перец, а сверху уложить зелень укропа и чесночные зубчики. На плиту поставьте воду. После ее закипания перелейте ее в банки, накройте простерилизованными и предварительно вымытыми крышками, дайте настояться 10 минут. Водичку слейте с банки в кастрюлю. Заливайте заготовку два раза. Приготовьте маринад. На литровую емкость вам понадобится по столовой ложечке сахара и соли. Закипятите, бросьте черный перец горошком. Влейте чайную ложку уксусной эссенции. Налейте сверху немного готового маринада, завинтите закаточными крышками. Ассорти из огурцов и томатов на зиму готово!
 

Ассорти из огурцов. Как заготовить на зиму?


Ассорти на зиму из огурцов


Ингредиенты:

- помидорки спелые – 500 г
- перец болгарский, огурчики – по 200 г
- три чесночных зубчика
- чили
- специи
- лист лавра – 2 шт.
- веточки зеленого укропа – 5 шт.
- половинка репчатой луковицы
- бутон гвоздики
- соль каменная – половина столовой ложки
- литр очищенной воды
- уксус столовый – 2 ст. ложечки
- белый сахарный песок – 2 ст. ложки

Этапы готовки:

Для этой заготовки лучше отбирать мелкие плоды. Их будет легче доставать из банки. Заранее пропарьте емкость, на дно выложите сухой зеленый укропчик, добавьте горошинки душистого и черного перчика, лист лаврушки, бутончик гвоздики. При желании можно добавить сушеный сельдерей и тархун. Следующим слоем выложите огурчики и перец, порезанные тонкими полосками. Сверху добавьте чесночок, колечки репчатого лука, томаты. Теперь баночка наполнена. Овощи залейте свежим кипятком, настоите 10 минут, чтобы избавиться от всех микробов. Водичку слейте в кастрюлю, соедините с солью и сахаром. Ваш рассол готов. Рассол налейте в банку, долейте уксусную кислоту. Закатайте крышками, установите вверх дном. Помидоры и огурцы на зиму готовы!
 

Ассорти из огурцов. Как заготовить на зиму?


Ассорти на зиму из огурцов и помидоров


Вам понадобится:

- капуста белокочанная
- томаты
- перчины сладкие
- морковь
- ломтики кабачка
- небольшие луковицы
- чесночные дольки
- ломтик корня хрена
- пряности, зеленушка

Для маринада:

- сахарный песок – 4 ст. ложки
- соль – пара столовых ложек
- уксусная кислота – половина стакана

Как готовить:

Овощи промойте, покрошите кусочками капусту. Слоями выложите в стерильные банки. Водичку вскипятите с добавлением сахарка и соли, налейте уксус. Полученным раствором залейте овощи, простерилизуйте 15 минут. Укупорьте, закутайте шерстяным пледом.
 

Ассорти из огурцов. Как заготовить на зиму?


Больше информации и консервировании самых популярных видов овощей читайте тут.

Вкусное ассорти из огурцов и помидоров.

Необходимые продукты:

- мелкие плоды огурчики и томатов – по 2,6 кг
- патиссоны – 1,25 кг

Для заливки:

- вода – 10 литров
- уксус – 235 мл
- перчинки душистые – 7 шт.
- лаврушка
- гвоздика – 5 шт.
- соль с сахаром – по 50 г

Приготовление:

Патиссоны порежьте дольками. Подготовьте остальные виды овощей. Сложите нарезку слоями, выбирая любую последовательность. Налейте на 3 минутки кипятком. Водичку слейте, залейте кипящим маринадом, накройте крышками, стерилизуйте, а затем – завинтите.
 

Ассорти из огурцов. Как заготовить на зиму?


Приготовьте и ассорти на зиму: капуста, морковь, кабачки.

Рецепт ассорти из огурцов
.

Необходимые продукты:

- уксусная кислота – 200 мл
- сахарный песок с солью
- маленькие крепкие огурчики – пара килограммов
- очищенный лучок – 1 кг
- пару чесночных головок
- лист лавра
- черный перец (горошинки) – 5 шт.

Этапы готовки:

Чистенькие огурчики покрошите толстыми кружочками. Чесночные дольки придавите плоским боком ножа. Прокипятите воду с добавлением сахара. Обязательно посолите. В маринад окуните на пару минуток луковицы. На дно стерилизованных емкостей выложите чесночок, специи, лист лавра. Кружочки огурчика и луковички уложите слоями. Наполните тару маринадом, герметично завинтите.
 

Ассорти из огурцов. Как заготовить на зиму?


Рецепт с овощами.

Подготовьте:

- репу
- морковку
- горький и болгарский перец
- капусту цветную
- чеснок
- луковицу
- небольшие кабачки и патиссоны
- мелкие огурчики и помидорки (равное количество)
- любые виды зелени

Для заливки:

- соль – 90 г
- лист лавра – 3 штучки
- бутончики гвоздики – 7 штучек
- сахарок – 66 г
- эссенция уксусная – 1 ст. л.
 

Приготовление:

Овощи вымойте, почистите. Если есть потребность, вырежьте плодоножки вместе с семенами. Репу, редьку и морковку покрошите соломкой или кружочками, бланшируйте на протяжении двух-трех минуток. Перчины, кабачки и патиссоны покрошите круглыми кусочками, разберите капусту на соцветия. Чеснок разделите на отдельные зубчики. На 4 части разделите ножом лук. Сделайте маринад: прокипятите все компоненты (исключение составляет только уксусная эссенция). Налейте ее последней и проварите 5 минут. Промойте емкости, бросьте на дно зелень, ломтики острого перца, овощные слои, налейте сверху горячую заливку. После стерилизации закатайте.

Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: ассорти огурцы



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru
  • 16.09.2015
  •   Просмотров: 4 049
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?