Варенье. Черноплодная рябина натуральная. Пошаговый рецепт

В последнее время я стала замечать, что большее предпочтение отдаю заготовкам натуральным. То есть чаще всего я делаю натуральное пюре из ягод на зиму, компотов натуральных и тому подобное. И именно в связи с этим сегодня я решила предложить и вам подобный рецепт заготовки на зиму.

 

Итак,  прямо сейчас мы с вами рассмотрим рецепт приготовления рябины. Рябину возьмем не ту красную, к которой мы чаще всего привыкли, а черную, то есть черноплодную рябину.  Ну что же приступим?

 

Натуральная рябина. Для этой заготовки нам понадобится лишь вода и черноплодная рябина, больше ничего!

 

Варенье. Черноплодная рябина натуральная

Для начала как всегда мы подготовим основной ингредиент - подготовим ягоды. Отделяем черноплодную рябину от гребней, плодоножек и поврежденных ягод, если таковые встретятся. Затем тщательно промываем ягоды под проточной холодной водой.  Помещаем их в дуршлаг или же мелкое сито и  даем стечь воде.

 

Затем подготовленные ягоды плотно укладываем в сухие чистые банки, которые мы заранее простерилизуем. Крышки также предварительно прокипятим.  Обсушим их.

 

В кастрюлю наливаем воду и кипятим ее. Затем заполненные банки заливаем горячей кипяченой водой. Температура воды примерно  должна быть 60 градусов по Цельсию.

 

Банки с содержимым  накрываем  прокипяченными крышками и помещаем их в емкость с горячей водой для стерилизации. Банки вместимостью пол литра стерилизуем  примерно около 20 минут, литровые банки –  около 25 минут. После обработки их герметически укупориваем и охлаждаем.

 

Заготовка из рябины готова. Теперь в зимнюю пору  мы сможем полакомиться вкусной натуральной заготовкой.  Ее можно будет применять как натуральную, без ничего, или подать к чаю с добавлением меда, сахара. Или же из такой рябины можно будет приготовить компот или напиток для детишек. 

 

 

 

Приятного вам аппетита!

Автор: arivederchy