Драники картофельные. Рецепт с пошаговыми фото

Драники - это блюдо белорусской кухни. Многие его любят за его универсальность и незамысловатость. Ведь драники могут быть как вкусным завтраком, так и основным блюдом, если к ним приготовить гарнир и соус. Готовятся они, очень просто не требуя при этом больших затрат.

Список ингредиентов для драников:

 

Итак, начнем готовить тесто. Первым делом нужно очистить все наши овощи от кожуры.

Очищенный лук режем на крупные кусочки и измельчаем в блендере до состояния пюре. 

Картофель трем на мелкой терке.

Делать это нужно достаточно быстро, чтобы он не успел сильно почернеть. Иначе тесто будет иметь некрасивый вид. После того как вся картошка будет измельчена добавляем в нее луковое пюре, яйца и специи.

Количество специй определяем на вкус. Также можно добавить немного зелени, но я ее не люблю, поэтому этот шаг пропускаю. Все хорошенько перемешиваем. Теперь настал черед муки. 

Всыпаем нужное нам количество и тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков от муки. В итоге должно получиться достаточное густое тесто.

Переходим с жарке наших драников. В заранее разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем несколько порций теста. Делать это удобно при помощи столовой ложки. Я немного разравниваю тесто ложкой, чтобы драники получались тоненькими и имели хрустящие края, но вы можете этого не делать.

Обжариваем тесто с двух сторон до образования красивой золотистой корочки. 

После того, как вы перевернете драники, накройте их крышкой, чтобы они хорошенько прожарились внутри. Готовые картофельные драники можно подавать с различными соусами, но отдаю предпочтение обычной сметане. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить также и оладьи на дрожжах. 

 

Картофельные драники. Фото