Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Рецепты из помидоров на зиму. Маринуем, солим, квасим

Рецепты из помидоров на зиму. Маринуем, солим, квасим

Рецепты из помидоров – это самые востребованные рецепты в период зимних заготовок. Из этих овощей можно приготовить желе, соус, салаты, соленья и т.д. Предлагаем приготовить следующие варианты зимних заготовок.
 

Рецепты из помидоров на зиму. Маринуем, солим, квасим


Рецепт из помидор на зиму рецепты


Желе с луком.

Один килограмм помидорок порежьте кружочками, а луковицу – колечками. Сложите в баночку либо пластиковый контейнер. Желатин залейте половиной стакана воды, дайте набухнуть. Сделайте маринадную заливку: соедините пару стаканов воды, 3 столовые ложечки уксуса, чайную ложечку черных горошинок, несколько лаврушек. Заливку прокипятите. После снятия с огня дайте охладиться. В маринад добавьте желатин, размешайте, чтобы он весь растворился. Овощи залейте сваренной заливкой, закатайте, оставьте на недельку, чтобы закуска как следует настоялась.
 

Рецепты из помидоров на зиму. Маринуем, солим, квасим


А как вам салаты из помидор на зиму? В их состав входят различные овощи, специи и зелень.

Рецепты из помидоров и перца


Овощной салат.

Порежьте дольками 3 кг зеленых томатов, по 1 кг лука, сладкого перчика и огурцов. Натрите 1 кг моркови. Нарезку сложите в эмалированную кастрюлю, засыпьте 95 г соли, тщательно вымешайте, дайте постоять всю ночь. Маринадную заливку вскипятите в большой емкости, поставив слабый огонь. Маринад готовится из 295 г сахарного песка, 400 г маслица подсолнечника, 6 лаврушек, четырех столовых ложек соли, столовой ложки горошинок перца и ½ литра кислоты уксусной. Из овощной массы слейте всю жидкость. Дополнительно их отожмите. Переложите в маринад, варите минут двадцать на самом слабом огне. Как только прокипятите салатик, разложите его по банкам и закрутите любыми крышками. Укутайте емкости одеялом, дайте постоять сутки.

Непременно отведайте и огонек из помидор на зиму.

Салат из помидор рецепт с фото.

3 луковки и 1 кг зелененьких томатов перекрутите сквозь мясорубку, посолите, посыпьте половиной стакана сахара, введите 0,5 стакана томатной пасты, стаканчик подсолнечного масла и половину стакана кислоты уксусной. Смесь из овощей проварите 50 минут на слабом огне. Готовый салатик расфасуйте и разложите по обработанным емкостям, закрутите и стерилизуйте 15 минут.

Рецепт из помидоров фото:
 

Рецепты из помидоров на зиму. Маринуем, солим, квасим


Итальянский соус на зиму.

Необходимые продукты:

- соль – 1,6 ч. ложечки
- сахарок – пара больших ложек
- пучок свежего базилика
- мясистые томаты – 2 кг

Этапы готовки:

Промойте плоды, уложите на пять минут в горячую воду, сразу же переложите в ледяную водичку, чтобы легче было удалять кожуру. Переложите массу в кастрюльку с плотным дном, предварительно разрезав на крупные дольки. Варите на малом огне не более 20 минут. Крышкой накрывать емкость не стоит. Бросьте целый пучок базилика, введите сахар с солью, продолжайте варку еще 40 минут. Выньте базилик, отожмите сок прямо в вареную массу. Общую массу измельчите, разлейте по чистеньким  баночкам, дайте закаткам полностью охладиться.
 

Рецепты из помидоров на зиму. Маринуем, солим, квасим


Рецепт заготовки на зиму в микроволновке.

Вам понадобится:

- большая ложечка соли
- лист лавра – 2 шт.
- чесночный зубок – 3 шт.
- большая ложка кислоты уксусной
- сахарок – 1,6 ст. л.
- черный перец горошком – 4 штучки
- пара гвоздичек

Приготовление:

На дно литровой баночки положите перцы, лавровый лист и чесночок. Выложите чистенькие помидорки. Можно выкладывать их целыми, а можно – разрезать на половинки. Главное – подобрать плотные и мясистые плоды. Всыпьте соль с сахарком. По самые «плечики» налейте кипяток. В микроволновой печи установите максимальную мощность, поставьте банку, чтобы вода в ней закипела. Как только вскипит вода, выньте баночку, налейте уксуса, закатайте. Хорошенько закутайте, позвольте охладиться. Хранить закатку можно в кладовке.
 

Рецепты из помидоров на зиму. Маринуем, солим, квасим


Рассмотрите и заготовки на зиму из помидор.

Рецепт из помидор и огурцов.

Овощное ассорти.

Овощи и укроп вымойте, уложите в трехлитровую банку. Добавьте очищенные чесночный зубчики, залейте кипятком, слейте жидкость, прокипятите, засыпьте пару больших ложек соли, стаканчик сахара, десертную ложку уксусной эссенции.

Томаты, маринованные с луком.

Ингредиенты:

- 3 литра воды
- 95 г сахара
- зонтики укропа – 7 штучек
- мелкий лучок – 1 кг
- мелкие помидорки – 5 кг
- смородиновые листы – 7 шт.
- листики хрена – 3 шт.
- чили
- 155 мл столовой уксусной кислоты

Приготовление:

Вымойте томаты и очищенный лук. Приступайте к расфасовке. На дно емкости положите лист хрена, чесночный зубец, зонтик укропа, несколько колечек горького перца, горошинки черных перчинок. Заполните банку овощами вперемежку с маленькими луковичками. Залейте кипятком. Дайте постоять еще 5 мин. В это время вскипит вторая партия воды. Первую воду слейте в отдельную кастрюльку. Именно из нее будет готовиться маринад. Слейте водичку из банок в раковину и залейте приготовленным маринадом.  
 

Рецепты из помидоров на зиму. Маринуем, солим, квасим


Ознакомьтесь и вариантами заготовок, описанными тут.

Если вы приготовите вкусные и разнообразные заготовки из томатов, то уже этой зимой вы обогатите свое зимнее меню. Приготовленные закуски отлично сочетаются с любым вторым блюдом. Кроме этого, их можно подать на праздничный стол. Любителям различных солений они наверняка придутся по вкусу.






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.





Теги: помидоры рецепты на зиму



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru
  • 08.01.2016
  •   Просмотров: 2 251
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?