Чизкейк «Нью-Йорк». Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я раскрою вам секрет приготовления чизкейка «Нью-Йорк»  в домашних условиях. Все довольно просто и быстро. 

 

Для чизкейка или творожной запеканки нам потребуется очень простые продукты, а именно:

 

Печенье нужно измельчить в мелкую крошку, я для этого пользуюсь блендером

 

Печенье измельчили и теперь нам нужно растопить масло, можно воспользоваться микроволновкой

 

 

 

Растопленное масло вливаем в печенье и перемешиваем до однородной массы, это и будет основа нашего вкусного чизкейка, так называемый корж

 

Полученную массу укладываем в противень и хорошенько утрамбовываем, равномерно. Ставим в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 10 минут

Смешиваем сыр Филадельфию с сахарной пудрой и ванилью.

 

Размешиваем миксером на первой скорости, чтоб не напитать Филадельфию кислородом

 

Долее в полученную массу мы будем добавлять по одному яйцу. И перемешиваем. Так каждое яйцо.

 

И последний шаг - это добавление сливок. Так же перемешиваем.

 

Корж готов, творожная масса тоже. Остается перелить полученную массу на корж.

 

Далее обернем форму фольгой, так как чизкейк мы будем выпекать на водяной бане, а вода паподать не должна!

 

Форму в фольге ставим в металлический таз, в таз набираем воды и отправляем на 70 минут в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

 

Далее отключаем духовку, чизкейк не вынимаем, оставляем в приоткрытой духовке еще на один час. Далее вынимаем чизкейк, обматываем пищевой пленкой форму и убираем в холодильник примерно на 12 часов. Наш чизкейк готов.

 

 

Снимаем форму и нарезаем нашу красоту. Можно подавать это чудо чизкейк «Нью-Йорк» на стол! Приятного аппетита! Приготовьте также и запеканку из творога. 

Чизкейк «Нью-Йорк». Фото