Простой рецепт лечо с подробными фото

Это действительно рецепт самого простого лечо. Ведь проще него только купить банку готового в ближайшем магазине. Поэтому весь рецепт, необходимые для блюда компоненты и то, в чём и как мы будем его готовить, подчинены основному: незатейливости и простоте. Но при этом сам вкус простого лечо вас сильно и приятно удивит.

Итак, ингредиенты для приготовления этого простого лечо нам понадобятся следующие:

• Томаты – три килограмма;

• Перец болгарский – пять килограмм;

• Лук репчатый – два килограмма;

• Пять … семь штук острого перца;

• Четыре … шесть средних головок чеснока;

• Соль – три столовых ложки с горкой и столько же сахарного песка.

Посуду, чтобы сделать простое лечо, будем использовать такую:

• Казанок для тушки с крышкой;

• Нож;

• Дощечка;

• Пресс для чеснока;

• Ложка или лопатка с длинной ручкой для помешивания и раскладывания;

• Банки с крышками;

• И закаточная машинка, если эти банки не твистовые.

Всё, приступаем к готовке.

 

Этап 1 – томаты.

Действительно, раз мы готовим простое лечо, значит и всё очень просто. Помидоры моем,

режем на четыре части,

и выкладываем их в казанок тушиться. Вообще всё время готовим на среднем огне и под крышкой. Так простое лечо и не пригорит, и не выкипит очень сильно.

Пока помидоры 15 … 20 минут утушиваются (их объём уменьшится вдвое, поэтому казанок можно наполнять на 2/3 объёма), чистим лук,

разрезаем на четыре части и нарезаем достаточно толстыми полукольцами.

Тоже кладём в казанок к помидорам и тушим так пять … семь минут.

Его моем, вычищаем сердцевину,

и нарезаем так же крупно, как и лук.

Кладём и его в казанок, перемешиваем 

всё и тушим ещё 10 минут.

Острый перец очищаем от белой сердцевины и вычищаем все косточки,

тонко нарезаем,

и с очищенным и измельчённым чесноком,

солью

и сахаром протушиваем ещё пять минут.

Раскладываем в пастеризованные банки и закрываем крышками. 

Вот и всё, простое лечо на зиму готово. Приятного аппетита.

Как вы сами видите, приготовить не одну банку (если быть особо точным, то получается 12 … 13 полулитровых банок) этого простого лечо действительно очень просто. Так что вне зависимости от того, начинающий вы кулинар или умудренный опытом «гуру», совет один: отправляйтесь прямиком на кухню. Тем более что и время для его готовки нужно совсем немного.

И последнее. В 100 граммах простого лечо без масла содержится:

Жиров – 0,1 грамма;

Белков – 0,8 грамма;

Углеводов – 7,9 грамма;

Калорийность блюда – 35 килокалорий.

А учитывая его просто превосходный вкус, эти цифры просто не учитывать.