Компот из кизила: подробный фото рецепт

Рецепт этого компота из кизила достаточно прост, и потребует совсем минимум времени. Однако есть одно «но»: ягода эта, хоть и не считается капризной в кулинарии, предъявляет определённые требования. Компот из кизила должен постоять два … три месяца до того момента, как его следует открывать и пить. Так и вкус, и цвет будут по-настоящему богатыми и насыщенными, а не обыкновенная «подкрашенная вода с сахаром».

Ингредиенты, которые будут нам нужны, чтобы приготовить компот из кизила, следующие:

Посуда, чтобы сделать компот из кизила (из расчёта на одну трёхлитровую банку), потребуется такая:

Как вы сами видите, ничего специфичного или необычного.

Этап 1 – первое кипячение.

Так как ягоды кизила обычно не требуют длительного мытья, перебирания и удаления хвостиков (хотя лучше сделайте это, так как компот из кизила может потом немного горчить), то сразу поставьте кипятиться воду.

Ягоды, как уже было сказано выше, вымойте,

и положите в банку.

А вот и вскипела вода. Залейте её и оставьте банки с ещё несладким компотом из кизила остывать до комнатной температуры. 

Обычно это шесть … восемь часов, так что планируйте приготовление заранее.

Слейте успевший остыть компот из кизила снова в кастрюли и поставьте её на огонь закипать. Кроме воды и ягод, конечно же ещё нам понадобится сахар.

Его засыпаем в банку,

заливаем закипевшим компотом из кизила, закатываем,

и ставим остывать банку кверху дном. Так мы проверим и качество крышки и то, как мы её закатали.

Вот и все премудрости, компот из кизила готов.

Приятного аппетита.

Как вы сами только что убедились, приготовить компот из кизила совсем несложно. Более того, количество банок (а вы наверняка закатываете их не одну), почти не увеличивает время приготовления, которого нужно и так совсем чуть-чуть. 

И последнее. В 100 граммах компота из кизила содержится:

Жиров – 0,0 грамма;

Белков – 0,2 грамма;

Углеводов – 6,6 грамма;

Калорийность блюда – 26 килокалорий.

Сами видите, то этими цифрами большинство из нас просто пренебрегут.