Компот из крыжовника: пошаговый рецепт с фото
Рецепт компота из крыжовника мало чем отличается от прочих закаток компотов на зиму. А он должен постоять в банках пару месяцев, это аксиома кулинарии. Иначе вкусы сахара и ягод не будут единым целым. Поэтому просто приготовим сегодня этот компот из крыжовника.
Ингредиенты компот из крыжовника нужны такие:
- Ягоды крыжовника – три килограмма;
- Сахар-песок – 900 грамм;
- Вода – 15 литров.
Посуда, чтобы приготовить компот из крыжовника понадобится следующая:
- Ёмкость (или ёмкости) для кипячения воды;
- Шесть трёхлитровых банок;
- Шесть крышек;
- Закаточная машинка.
Хотя если вы используете твистовые банки, последнее вам не нужно.
Этап 1 – вода.
Всё просто, чтобы приготовить компот из крыжовника, нам нужен кипяток. Ставим закипать воду по кастрюлям (вряд ли у вас есть одна на 15 литров),
а сами займёмся ягодами.
Этап 2 – ягоды.
Перебираем их, отбирая мятые и откровенно гнилые, а также все листики и крупные веточки. Они могут потом давать горечь в компоте, а это совсем нежелательно.
Раскладываем по банкам крыжовник и заливаем кипятком.
Теперь оставляем банки остывать до комнатной температуры. Обычно это шесть … восемь часов.
Этап 3 – заключительная часть.
Сливаем несладкий компот из банок обратно в кастрюли, и ставим на огонь, а сахар,
засыпаем в банки, по 150 грамм.
Заливаем снова закипевшей водой, закатываем,
и ставим банки кверху дном. Так вы ещё раз проверите качество закатки и выбранных крышек.
И когда морозной зимой вы откроете баночку, вам будет не только очень вкусно но и просто приятно. Приятно, что этот компот из крыжовника – невидимая связь с жарким летом, когда эта ягода поспела и была собрана.
Приятного вам аппетита.
Этот рецепт компота из крыжовника рассчитан на шесть трёхлитровых банок. А увеличить это число, или наоборот, уменьшить, решайте сами. Технология, а так же временные затраты остаются неизменными.
И последнее. В 100 граммах компота из крыжовника содержится:
- Жиров – 0,1 грамма;
- Белков – 0,3 грамма;
- Углеводов – 13,9 грамма;
- Калорийность блюда – 58 килокалорий.
Похожие рецепты

Варенье из крыжовника изумрудное: золотой рецепт с фото

Компот из абрикос на зиму в банках: рецепт пошагово с фото

Рецепт компота из персиков: с подробными фото

Компот из кизила: подробный фото рецепт

Варенье из крыжовника с корицей. Рецепт с пошаговыми фото

Как закатать компот из ягод?

Компот из свежих ягод: лучшие рецепты

Варенье из крыжовника с апельсином

Компот из крыжовника с апельсинами. Рецепт на зиму

Компот из крыжовника