Компот из крыжовника: пошаговый рецепт с фото

Рецепт компота из крыжовника мало чем отличается от прочих закаток компотов на зиму. А он должен постоять в банках пару месяцев, это аксиома кулинарии. Иначе вкусы сахара и ягод не будут единым целым. Поэтому просто приготовим сегодня этот компот из крыжовника.

Ингредиенты компот из крыжовника нужны такие:

Хотя если вы используете твистовые банки, последнее вам не нужно.

Всё просто, чтобы приготовить компот из крыжовника, нам нужен кипяток. Ставим закипать воду по кастрюлям (вряд ли у вас есть одна на 15 литров),

а сами займёмся ягодами.

Перебираем их, отбирая мятые и откровенно гнилые, а также все листики и крупные веточки. Они могут потом давать горечь в компоте, а это совсем нежелательно.

Раскладываем по банкам крыжовник и заливаем кипятком.

Теперь оставляем банки остывать до комнатной температуры. Обычно это шесть … восемь часов.

Этап 3 – заключительная часть.

Сливаем несладкий компот из банок обратно в кастрюли, и ставим на огонь, а сахар, 

засыпаем в банки, по 150 грамм.

Заливаем снова закипевшей водой, закатываем,

и ставим банки кверху дном. Так вы ещё раз проверите качество закатки и выбранных крышек.

И когда морозной зимой вы откроете баночку, вам будет не только очень вкусно но и просто приятно. Приятно, что этот компот из крыжовника – невидимая связь с жарким летом, когда эта ягода поспела и была собрана.

Приятного вам аппетита.

Этот рецепт компота из крыжовника рассчитан на шесть трёхлитровых банок. А увеличить это число, или наоборот, уменьшить, решайте сами. Технология, а так же временные затраты остаются неизменными.

И последнее. В 100 граммах компота из крыжовника содержится: