Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Закуска из капусты по-украински на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Закуска из капусты по-украински на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Эта закуска из капусты  яркая и очень аппетитная, как и вся украинская кухня. Ее вкус знаком мне с детства, в нашей семье такой салат заготавливается на зиму уже много-много лет и никогда не надоедает.
Салат «Украинский» отличный источник полезных веществ для нашего организма, особенно в зимнюю пору.  Его можно подавать, как самостоятельное блюдо, и как гарнир к жареному мясу. Надеюсь, пригодится мой пошаговый фото-рецепт этой замечательной закуски из капусты на зиму и людям, которые соблюдают православные посты.

рецепты закуски капусты


Время приготовления: 120 минут
Для приготовления консервированного салата из капусты нам понадобится:
- белокочанная капуста – 4 кг;
- морковь – 1,5 кг; 
- сладкий перец – 3 кг;
- перец чили – 5-6 шт.;
- репчатый лук – 1,5 кг;
- подсолнечное масло – 1 литр;
- уксус – 400 г;
- сахар – 200 г;
- соль – 100 г.

Способ приготовления капустной домашней заготовки:

Приготовить все ингредиенты для консервации.
 

закуска из капусты


С белокочанной капусты снять верхние листья, разрезать вилок пополам и мелко нашинковать. 

закуска из капусты


Сочную сладкую морковь ярко оранжевого цвета почистить и натереть на крупной терке. 

закуска из капусты


Сладкий болгарский перец помыть, вытереть насухо и нарезать очень тонкой соломкой. Если вы возьмете овощи разных цветов, то ваш салат заиграет яркими красками. 

закуска из капусты


Сначала обжариваем репчатый лук на подсолнечном масле, предварительно нарезав его полукольцами. 

рецепты закуски капусты


Как только лук начнет золотиться, добавить натертую на крупной терке морковь и тушить все вместе 10-15 минут. 

рецепты закуски капусты


К моркови с луком отправляем капусту, сладкий перец и мелко нарезанный перец чили. Все готовится 7-10 минут.

рецепты закуски капусты


Теперь наступает черед специям и приправам. Всыпать в салат 100 г соли, 200 г сахара, положить лавровый лист и влить 400 г уксуса. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности капусты. 

рецепты закуски капусты


Готовый салат плотно уложить в чистые, сухие стеклянные банки.

рецепты закуски капусты


Накрыть крышками и стерилизовать пол-литровые банки 40 минут с момента закипания воды. Банки с горячим салатом, лучше опускать в горячую воду и не забудьте на дно кастрюли постелить полотенце, иначе сорвет дно в банках и вся ваша работа пропадет. После стерилизации банки плотно укупорить. Когда остынут, выносите на хранение в холодное место.
Разноцветная палитра и гармоничный вкуссалата из капусты не оставят равнодушными ваших гостей во время зимних праздников.
 

рецепты закуски капусты


Приятного всем аппетита!
 

рецепты закуски капусты


 

рецепты закуски капусты

 
Автор: Лилия Пургина






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.





Теги: заготовка капуста по-украински



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru
  • 29.07.2016
  •   Просмотров: 7 318
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?