Огурцы с чесноком на зиму: пошаговый рецепт с фото

Ни для кого не секрет, что огурцы - самый востребованный для консервации продукт. Мы предлагаем вам несложный рецепт приготовления на зиму огурцов. Рецепт примечателен тем, что огурчики дополнены чесноком. Чеснок для такой заготовки с огурцами предварительно измельчается на очень мелкой терке или пропускается через пресс (чеснокодавку). Предлагаемый вариант огурцов с чесноком на зиму – подходящая закуска под горячительный напиток к любому празднику. Чтобы законсервировать огурцы с чесноком на зиму, нужно поставить на стерилизацию банки. Вместе с банками пропарьте и крышки для закатки. Количество ингредиентов для заготовки рассчитано на 0,7 л банку.

 

1. Подготавливаем для консервации нужное количество продуктов.

2. Огурцы под проточной водой промываем, а потом срезаем с них хвостики и «попки».

3. Очищаем чеснок

4. Подготовленные чистые огурцы нарезаем в форме треугольных брусочков. Длинные огурцы можно сначала разрезать пополам.

5. Огуречную нарезку перекладываем в подходящую чашку. Чесночные очищенные дольки измельчаем, перекладываем к огурцам.

6. Добавляем к огурцам и чесноку специи: сахарный песок, соль, молотый перчик.

7. Свежую зелень (укроп) мелко рубим, также переправляем в чашку

8. Вливаем к огурцам столовый уксус и растительное масло

9. Все составляющие перемешиваем, оставляем так на 30 минут

10. Перекладываем ингредиенты в банки. Накрываем их крышками и ставим в кастрюлю для кипячения. Время для стерилизации – 15 минут. Затем банки закупориваем, укутываем. После того, как банки с огурцами и чесноком остынут, переправляем их для хранения в прохладное место