Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Заготовка зелени на зиму: укроп, петрушка, сельдерей и горошек. Подробный фоторецепт


Заготовка зелени на зиму: укроп, петрушка, сельдерей и горошек. Подробный фоторецепт


Зимой, как бы полки магазинов не были завалены разными овощами и зеленными растениями, ничего так не восполнит дефицит витаминов, как натуральный продукт! И это мы вольны делать сами. Что можно заготовить из зелени на зиму? В чем и как хранить? Существует немало хитростей на эту тему. Укроп, например. Мы, иной раз не задумываясь ни о чем, срываем только маленькие зонтики. А остальное выбрасываем в ведро. Между тем, это же безотходное производство! Потому что использовать можно все растение – от корешка до верха. Словом, делаем запасы на зиму зелени разной!

Заготовка зелени на зиму: укроп


Отрежем от целого растения корешки. Их можно зимой натирать на терке. Посему высушите их отдельно или сразу, промыв, натрите и высушите. А то и вовсе отправьте в морозилку, сложив в полиэтилен. 

заморозка укропа на зиму


Затем возьмемся за стебель. Вначале оборвем нежные веточки самой зелени.

заморозка укропа на зиму


Как хранить ее? На ваш вкус! Можно, скажем, сложить в пакетики и сложить целыми в морозилку. Или порезать и высушить. Или засолить, пересыпав солью и перетерев все так, чтобы сок появился. Можно и засушить. 

заморозка укропа на зиму


А что же з зонтиками? Неужели выбрасывать? Не надо! Обрежьте их, и храните так, как удобно вам! В супе они прозвучат просто шикарно.

заморозка укропа на зиму


Не спешите стебли выбрасывать! Упакуйте их удобным способом – или пучком высушив, или в морозилку сложив. Зимой, нарезанный мелко в суп, он будет напоминать вам о лете!

заморозка укропа на зиму


Любите, чтобы укроп и петрушка или сельдерей вместе были? Оборвите листики и сложите в пакетик. В морозилке будет отлично храниться до самой зимы.

заморозка укропа на зиму


Точно так можно заготовить и другие зеленные растения. Скажем, зеленый горошек. Зачем его покупать привозным, когда можно приобрести у бабули и, правильно сохранив, зимой продолжать вкушать полезные полезности! Можно заморозить, сложив в судочек или пакетик, в печи засушить, законсервировать.

заморозка укропа на зиму


заморозка укропа на зиму


Чеснок сложно заготовить на зиму. Хотя можно. Консервация, например, засолка. Но можно поступить проще. Особенно, если вам надоели стрелки! Да и сами головки можно впрок приготовить так, как пожелаете. Это же кладезь витаминов! Лучший способ – оборвать шляпки с семенами и стебель (сантиметров 1-15) и отправить в морозилку, не упаковывая ни во что. А еще есть засолка, маринование

заморозка укропа на зиму


заморозка укропа на зиму


А сельдерей?
 
Его же так можно сохранить, как и укроп. Вначале отрывается листва. А после думайте – как сохранять стебель. Нарежьте мелко и крупно. Солите, маринуйте. Храните в сушеном виде. Или, сложив в пакетик, в морозилочку сложите.

заморозка укропа на зиму


А листва от сельдерея?
 
Ее тоже можно засолить, засушить, завялить. Есть способы измельчения их и перетирания с солью. маленькие пакетики в морозилке поместятся. Если морозилка вместительная, заморозить.

заморозка укропа на зиму


Зеленый лук на зиму?

 
Почему бы и нет! Нарежьте его подлиннее. Засолите или замаринуйте. Но лучший способ – вот так и отправить в морозилку. По-любому витамины обеспечены, и не привозные, а свои, местные.

заморозка укропа на зиму


Если вам попалась кукурузка домашняя? И ее берите. Она прекрасно хранится в морозилке!

заморозка укропа на зиму


А листья хрена? С ними так хорошо засолить парочку огурчиков… И всего-то надо промыть да высушить или засолить, храня в пакетике в морозилке.

заморозка укропа на зиму


Что бы вам не попалось летом – прямо с грядки, берите, не задумываясь! Зима, она такая, спросит потом – а почему не сделали запасы, такие полезные и простые в заготовке? Принес с рынка что-то зеленое – не поленись, мол, оторви листики, не вкидывай стебелек и даже корешок. Все пойдет! 

заморозка укропа на зиму


Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: зелень на зиму укроп петрушка сельдерей



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
  • 21.07.2016
  •   Просмотров: 1 767
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?