Компот из вишни и груши на зиму: пошаговый рецепт с фото

Часто в качестве третьего блюда (напитка) мы делаем компот. Приготовить вкусный компот можно из разных ягод, фруктов или их сочетаниях. Сварить компот можно непосредственно перед подачей к столу или заготовить его на зиму. Тогда вам только останется открыть баночку компота и разлить его по стаканам. Наше предложение для заготовки компота на зиму - это «союз» вишни и груши. Такой фруктово-ягодный тандем, мы уверены, понравится и взрослым, и ребятне. Вишню для компота возьмем спелую, косточки с ягод удалять не будем.

 

Грушу для компота на зиму можно использовать любого сорта. Закатывать вишнево-грушевый компот на зиму будем в банки (объем от 1 до 3 л). Предварительно банки для такого компота нужно поставить на стерилизацию. Также не забудьте простерилизовать крышки для закатки. Нам также понадобится кастрюля. 

Груша – 1-2 штуки

Вишня – 1 стакан 

Сахар – 80 г

Лимонная кислота – 1 щепотка

1. Берем необходимое количество ингредиентов для приготовления фруктово-ягодного компота. Ставим стерилизоваться банки (выбирайте удобный для вас способ) вместе с крышками

 

2. Груши промываем, вишню тоже нужно обязательно ополоснуть

 

 

3. Груши разрезаем, нарезаем на дольки. Сердцевину с косточками удаляем

 

4. Чистую вишню и грушевые дольки перекладываем в стерилизованные банки

5. Заливаем грушевые дольки и вишню заранее прокипяченной водой. Выдерживаем ягоды и фрукт в таком положении 15 минут, накрыв банку крышкой

 

6. Затем воду сливаем в кастрюлю. Для удобства можно использовать специальную крышку с дырочками. В воду добавляем сахарный песок. Доводим сироп до кипения

 

7. Пока готовится сироп, в банку засыпаем немного лимонной кислоты

 

8. Готовым сладким сиропом заливаем грушевые дольки и вишню

9. Банки с вишнево-грушевым компотом закупориваем

10. Когда банки с компотом из вишни и груш будут закрыты, переворачиваем их на крышки и утепляем. Хранить можно такой компот в условиях квартиры