Простой шоколадный торт: рецепт для кондитеров-новичков

Кульминацией любого праздника с уверенностью можно назвать вынос торта или ему подобного десерта. Не будем подробно заострять внимание на стоимости заказных тортов, скажем лишь только, что торт под заказ от Мир Тортов, несомненно, вызовет восторг у всех ваших гостей. Такой десерт запомнится надолго, ведь вы можете выбрать оригинальную форму и вкуснейшее наполнение.

Впрочем, шоколадного торта простой рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для кондитеров-новичков, ведь вы без особого труда и кулинарных навыков сможете испечь вкусный десерт к чаю. Итак, смешайте 250 г пшеничной муки с чайной ложкой соли, полутора ложками соды, 55 г какао и 300 г сахара-песка. Слегка перемешайте венчиком, чтобы масса окрасилась в аппетитный коричневый цвет. Затем в посудину отправьте пару куриных яиц, по 60 г оливкового маслица и мягкого сливочного масла, 250 мл молока. Если у вас есть ванильный экстракт, то можно влить пару чайных ложек, если же нет, то не заменяйте его ничем. В самом конце влейте столовую ложку винного уксуса или же любой другой разновидности (6 %-ный).

Приготовленную смесь хорошенечко перемешайте миксером, чтобы получилось однородное, гладенькое и глянцевое тесто. На это у вас уйдет несколько минут. Для выпекания возьмите форму диаметром 16-20 см, смажьте ее маслом и влейте тесто (примерно на половину высоту формы). Если желаете, то на донышко можно подстелить пергамент.

На выпечку уйдет примерно час при температуре 175 градусов, по истечению 40 минут каждую пятиминутку проверяйте готовность коржа – используйте стандартный метод втыкания деревянной шпажки. Готовый корж рекомендуется завернуть в пищевую пленку или поместить в герметичный контейнер – это позволит ему обрести влажную и пористую структуру. В пленке выдержите выпечку на протяжении пары часов. Ну а для того чтобы в итоге получить простой шоколадный торт, можно попросту использовать любой крем или же полить сверху ганешем. Если желаете, то сверху десерт можно украсить ягодками или же тертым шоколадом.

Узнайте и как приготовить торт с шоколадом и кокосом.