Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Маринованные огурцы с цукини по-немецки. Пошаговый рецепт с фото


Маринованные огурцы с цукини по-немецки. Пошаговый рецепт с фото


Предлагаю вариант закуски из огурцов и цукини на зиму. Такую заготовку приготовить будет достаточно легко и быстро. Кисло-сладкие огурчики и цукини станут оригинальным дополнением к любому блюду зимой. Приятный хруст и пикантность закуске придаёт горчица в зёрнах и лук с морковкой. 

Маринованные огурцы с цукини по-немецки


Удобно использовать для этой заготовки крупные огурцы и цукини или кабачки.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: 
  1. цукини 200 г
  2. огурцы 300 г
  3. лук шалот (репчатый) 100-150 г
  4. морковка 1-2 шт.
  5. чеснок 4 зубца
  6. перец чилли по вкусу
  7. горчица в зёрнах 1 ст. л.
  8. вода 150 мл
  9. сахар 70 мл
  10. соль 1 ч. л. (без горки)
  11. лист лавра 2 шт.
  12. веточки укропа, лист вишни или смородины по вкусу 
  13. столовый уксус (9%) 35 мл

Маринованные огурцы с цукини по-немецки


Для начала необходимо сварить маринад. В сотейник налейте воды и всыпьте соль, сахар, горчицу в зёрнах. Душистый перец и другие специи добавляйте по вкусу. Лавровый лист поломайте и бросьте в сотейник. Прокипятите маринад 5 минут.

Маринованные огурцы с цукини по-немецки


Предварительно нарежьте кружочками, замоченные в холодной воде огурцы. Цукини или кабачки нарезайте кружочками или полукольцами. Цукини и кабачки очень похожи между собой. Но мякоть у цукини по сравнению с кабачками намного сочнее и плотнее.

Маринованные огурцы с цукини по-немецки


Лук шалот или обычный репчатый лук нарезайте кольцами. Морковку измельчите кружками. Чеснок и острый перец чили добавляйте в этом рецепте по вкусу.

Маринованные огурцы с цукини по-немецки


В прокипевший маринад влейте столового уксуса и пересыпьте в него все подготовленные овощи. Проварите все ингредиенты на среднем огне 10 минут.

Маринованные огурцы с цукини по-немецки


На дно стерилизованной банки по желанию добавляйте листик вишни, смородины или веточку укропа. Укладывайте овощи из сотейника и заливайте маринадом. Наполненную банку простерилизуйте в кастрюле 7-10 минут (0,7 мл банку). 

Маринованные огурцы с цукини по-немецки


Вынимайте горячую банку и закатывайте крышку, переворачивайте верх дном. Под полотенцем оставляйте огурцы с цукини по-нимецки на день-два. Храните эту оригинальную закуску в кладовой.

Маринованные огурцы с цукини по-немецки


С уважением Эльби.

Маринованные огурцы с цукини по-немецки


Маринованные огурцы с цукини по-немецки


Маринованные огурцы с цукини по-немецки


Маринованные огурцы с цукини по-немецки



Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: маринование огурцы цуккини цукини



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
  • 09.08.2016
  •   Просмотров: 20 206
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?