Как приготовить классический сироп из цветов бузины: пошаговый рецепт с фото
Ароматный сироп из цветов бузины - сладкое напоминание о тёплом лете, которое порадует вас в виде топинга к блинам/оладьям/вареникам/сырникам, пригодится для выпечки особенного печенья/пропитки коржей/приготовления напитков.
Пошаговое приготовление сиропа из цветов бузины
Ингредиенты:
Соцветия бузины - 10 шт;
Вода - 4 л;
Сахар - 400 г;
Лимонная кислота - 12 г.
Инструкция:
Шаг № 1:
Подготовим для приготовления сиропа из цветов бузины все необходимые ингредиенты - очищенные от насекомых/паутинок/пыли качественные соцветия ароматной бузины, сахар (можно тростниковый), лимонную кислоту (можно заменить четырьмя лимонами - по одному на каждый литр жидкости), питьевую воду (родниковую или талую).
Шаг № 2:
Добавим в качественную воду лимонную кислоту.
Шаг № 3:
Всыплем туда же отмерянное количество сахара.
Шаг № 4:
Уварим прозрачно-золотистый сироп на среднем, а заием на малом огне, при постоянном помешивании.
Шаг № 5:
Всыплем в горячий сироп соцветия бузины, аккуратно перемешаем их.
Шаг № 6:
Накроем сироп с цветами бузины полотенцем/натуральной плотной тканью. Оставим в прохладном месте на три дня. Будем встряхивать сироп два-три раза в день.
Шаг № 7:
Процедим сироп через фильтровочную ткань, отделив соцветия и отжав всю жидкость
Шаг № 8:
Перельем отцеженный сироп из соцветий бузины в кастрюлю.
Шаг № 9:
Прогреем его, не доводя до кипения на самом маленьком огне, чтобы сохранить потрясающий аромат цветов бузины.
Шаг № 10:
Простерилизуем евробанки/закручивающиеся крышки.
Шаг № 11:
Разольем по банкам разогретый сироп из соцветий бузины.
Шаг № 12:
Плотно закрутим крышки. Наш великолепный сироп из соцветий бузины готов ждать своего звездного часа, отправившись на хранение.
Шаг № 13: Подача вкусного сиропа из соцветий бузины к любым десертам порадует всех. Приятных гастрономических впечатлений!
Похожие рецепты
Варенье из персиков без косточек на зиму: пошаговый рецепт с фото
Крыжовник с апельсином на зиму без варки: золотые рецепты с фото
Варенье из рябины с яблоками: лучшие рецепты с фото
Рецепты из одуванчиков: заготавливаем на зиму
Апельсиновый сироп с имбирем и медом. Рецепт с пошаговыми фото
Оригинальное варенье из цветков бузины
Варенье из цветов: многообразие рецептов
Ароматное варенье из роз
Сироп из черноплодной рябины. Рецепт с пошаговыми фото
Компот из персиков. Пошаговый рецепт с фото