Яблочное варенье с корицей – пятиминутка: пошаговый рецепт с фото

Яблоки – это, пожалуй, самое «популярное» фруктовое сырье для приготовления сладких заготовок на зиму. Из яблок разных сортов можно приготовить варенье, компоты, пастилу, джемы, мармелад. Есть несколько несложных способов заготовить яблоки на зиму. Расскажем еще об одном, в котором говорится о том, как сделать «быстрое» яблочное варенье. Для реализации рецепта подготовьте ножик, плашку, терку, кастрюлю для варки. Яблоки используем любого сорта. Количество сахара, указанное в ингредиентах, можно варьировать в зависимости от «сладкости» яблок (фрукты с кислинкой требуют больше сладкого компонента). 

Яблоки – 1 кг

Сахарный песок – 700 г

Корица – 0,5 чайной ложки

1. Итак, берем нужное количество яблок, сахарного песка и корицы молотой. Подготавливаем необходимую кухонную утварь

2.Яблоки промываем под проточной водой и перекладываем в дуршлаг, чтобы слилась лишняя жидкость

 

3.С яблок срезаем подпорченные места, а также удаляем сердцевину

4.Теперь вооружаемся теркой с крупными ячейками и приступаем к измельчению яблок. Также можно воспользоваться кухонным комбайном для удобства и быстроты процесса

5.Получившуюся яблочную массу засыпаем сахарным песком

6.Перемешиваем. В таком положении оставляем яблочную массу на 1-2 часа

 

7.Этого времени вполне достаточно, чтобы яблоки дали сок. Через положенное время подсыпаем к яблочной массе молотую корицу. Количество дано условно, его можно и увеличить

 

8.Переправляем массу из яблок с корицей в кастрюлю

9.Доводим массу до кипения. Яблочное варенье варим пять минут

10.«Быстрое» яблочное варенье перекладываем в стерилизованные банки. Храним банки с яблочным вареньем в прохладном месте (кладовой или холодильнике). Кстати, такое яблочное варенье можно использовать как начинку для пирогов, пирожков, в качестве прослойки для тортов