Суши и роллы. В чем отличия?

Суши – традиционное блюдо японской кухни на основе риса с разными начинками: морепродуктами, креветками, рыбой, свежими овощами. Такой деликатес оценят по достоинству только настоящие гурманы, любители чего-то необыкновенного и удивительного. Очень популярны суши в нашей стране, ведь Россия занимает второе место по поглощению японской еды!.

Интересно знать, что блюдо имеет два варианта названия. Для нас «суши», а для японцев «суси».

 

 

 

 

Всё началось с Китая, еще до нашей эры. Здесь хранили рыбные изделия, перекладывая рисом. Так продукт мог лежать от месяца до года.

 

Но, родиной пищи считается Япония. Там и стали изготовлять что-то похожее на сегодняшние суши и роллы. Произошло это в XVIV столетии в городке Эдо. Мастер Джохей и стал создателем, слепив не большой шарик из риса и завернув в ломтик красной рыбы. Назвали такое творение «нигири-суши».

 

Возникает вопрос: в чем же разница между сушами и роллами? Ответ на вопрос прост:

Оказывается, суши – это горсть правильно-сваренного риса, сверху которого кладется кусочек сырой рыбы (лосось, тунец, икра летучей рыбы).

 

А вот то, что полюбилось именно нам, это и есть роллы. Блюдо, элементы которого, завернутые в лист нори, при помощи бамбукового коврика.

 

Самые популярные роллы в Перми, «Калифорния». Думаете, это изобретение американцев? Да, такое название было придумано действительно там. Но, названо японцем Ирико Масита. Он просто изменил состав и добавил ингредиенты, распространённые в этой стране. Вместо морепродуктов и сырой рыбы – мясо краба, также положил кусочки свежего авокадо и огурца. Роллы имеют различные ингредиенты, при этом, их вкус более насыщенный и ароматный.

 

В конце статьи, хочется рассказать Вам несколько интересных фактов:

• Любопытно то, что японцы предоставляют процесс готовки суш, только мужчинам. Почему? Они считают, что женщины не могут приготовить такой изысканный деликатес из-за повышенной температуры тела;
• Самый длинный ролл в мире был сделан в Японии в 1997 году. Готовили такое удовольствие 600 человек;
• Лучший метод поедания суш – руками, а не палочками;
• Правильно приготовленные суши, влияют на настроение человека;
• Этот деликатес – здоровая и низкокалорийная еда.

При готовке такого блюда, запомните одно. Все продукты и добавки, должны быть свежими. Иначе, есть вероятность получить проблемы с желудком.

 

Итак, отведать такой деликатес надо без сомнений! Ведь это блюдо полюбилось целому миру! Заказать и отведать суши в Перми, не дорого, очень вкусно, да еще и полезно! Приятного аппетита!