Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Сырая аджика из помидоров на зиму: рецепт пошагово с фото

Сырая аджика из помидоров на зиму: рецепт пошагово с фото

Несколько баночек сырой аджики заберем с собой в холодную зиму, чтобы вкушать летние ароматы и насыщать блюда пикантными нотками. Готовим аджику на основе помидоров и хрена, обязательно добавляем чеснок и немного перцев. Такая заготовка просто не заменима, она невероятно вкусная, подходит для массы блюд – мясо, птица, гарниры, в аджике можно мариновать различные стейки и окорочка, ее можно добавлять в жаркое, супы. А можно просто намазать на хлебушек, да вприкуску с горячим ароматным борщом и кусочком сала – очень вкусно. Заинтересованы? Тогда присоединяйтесь, будем заготавливать сырую аджику впрок. 

Сырая аджика из помидоров


Ингредиенты:

помидоры – 1250-1300 г
сладкий перец – 250-270 г
острый перец – 1-1,5 стручка
корень хрена – 90 г
чеснок – 150 г
сахар и уксус – по ½ части стакана
соль – 30 г.

Сырая аджика из помидоров на зиму: рецепт пошагово с фото


Итак, чтобы наша сырая аджика простояла долгое время, необходимо тщательно подготовить продукты и банки для аджики. В глубокой миске вымываем под прохладной водой все помидоры, два вида перцев, очищенный чеснок и хрен. Хрен лучше брать не в супермаркетах, а на рынке, именно там хрен продается такой, как нужен – ароматный и ядреный. Вымытые ингредиенты просушиваем на кухонном полотенце, разложив все в один слой.

Сырая аджика из помидоров


Далее приступаем к чистке и нарезке – острый и сладкий перец очищаем от семенной коробки, обязательно удаляем внутренние перегородки, хрен также чистим, нарезаем все ингредиенты произвольно, как вам больше нравится, и как удобнее для блендера или отверстия мясорубки. Чеснок для сырой аджики лучше брать летний, молодой, он имеет очень насыщенный аромат. 

Сырая аджика из помидоров


Теперь берем чашу блендера, устанавливаем насадку «металлический нож», загружаем порциями подготовленные ингредиенты. 

Сырая аджика из помидоров


Включаем блендер на самую высокую мощность, измельчаем в течение нескольких минут. В результате все ингредиенты должны полностью измельчиться, стать одинаково мелкозернистыми. Уже сейчас стоит на кухне потрясающий аромат смеси хрена и помидоров. 

Сырая аджика из помидоров


Переливаем томатную смесь в чистую емкость, засыпаем порцию сахарного песка и поваренной соли. Перемешиваем все ингредиенты, чтобы кристаллы соли и сахара растворились. 

Сырая аджика из помидоров


Теперь вливаем порцию ароматизированного или обычного столового уксуса. Еще раз хорошенечко все перемешиваем. 

Сырая аджика из помидоров


Банки, разные по объему, подготавливаем накануне, обязательно вымываем и стерилизуем удобным для себя способом – над паром, в духовке, микроволновке. Наполняем баночки ароматной аджикой. Закручиваем все банки крышками, отправляем на полку холодильника. Храним около одного года.

Сырая аджика из помидоров


Сырая аджика из помидоров


Сырая аджика из помидоров


Сырая аджика из помидоров


Сырая аджика из помидоров


Сырая аджика из помидоров


Приятного аппетита! 






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.





Теги: аджика из помидоров



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru
  • 10.11.2016
  •   Просмотров: 1 308
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Мы в Соц. сетях
Реклама
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?