Вяленые помидоры. Рецепт с фото пошагово

01 декабрь 2016

Предлагаю интересный рецепт овощной заготовки на зиму. Вяленые помидоры в духовке можно приготовить в домашних условиях достаточно просто, если есть желание и хороший, проверенный рецепт. Я делаю такую заготовку на протяжении длительного времени, и она пользуется в моей семье большим спросом, да и на праздничный стол поставить такую закуску не стыдно, скорее наоборот – она добавит ярких красок и приятно удивит своим вкусом. Советую сделать побольше, вы не пожалеете, это очень вкусно.

вяленые помидоры

Понадобится:

помидоры маленького размера. Предпочтительно брать сорт черри,
растительное масло,
морская соль,
сухие прованские травы.

Вяленые помидоры: рецепт приготовления

Помидоры помыть, обсушить.

вяленые помидоры

Разрезать пополам и очистить от семян и мякоти.

вяленые помидоры

Противень застелить фольгой. Смазать растительным маслом и присыпать морской солью.

Выложить помидоры плотно друг к другу.

вяленые помидоры

Посыпать солью и сухими прованскими травами. В каждый кусочек помидора влить по капельке растительного масла.

вяленые помидоры

Нагреть духовку до 100 С. Сушить помидоры около 3-4 часов. Дверцу духовки следует чуть приоткрыть.

вяленые помидоры рецепт

Готовые вяленые помидорыскладываем слоями в чистую сухую банку. Заливаем вяленые помидоры растительным маслом.

Такие помидоры могут храниться в холодильнике 4-6 месяцев.

Спустя пару дней, как помидоры постоят в холодильнике, масло начнет принимать розовый цвет. Оно насытиться ароматом помидоров, прованских трав и станет бесподобно вкусным! Такое масло можно использовать, например, для салатов. Да и просто обмакивать в него кусочек хлеба - одно удовольствие! Приятного аппетита!

вяленые помидоры рецепт