Маринованная сладкая свекла. Рецепт с пошаговыми фото

03 апрель 2017

Я очень люблю маринованную сладкую свеклу. Ее так здорово есть в зимнее время года, когда особых витамин не найти. Данный десерт особо любят детишки, поэтому, если у вас большая семья, берите данный рецепт на заметку.

Для того, чтобы приготовить сладкую маринованную свеклу следует использовать овощи спелые. В идеале для этого вида консервации подойдет сорт свеклы «Бордо». Она не очень крупная по размерам, а на вкус довольно сладкая. Кроме того, по форме она не продолговатая, а круглая.

Если вы хотите, чтобы готовая маринованная свекла вышла на вкус, скажем так, с изюминкой, следует еще добавить специи. Но для того, чтобы ничего не пропустить, рекомендую подробнее остановиться на списке ингредиентов и их количестве.

Ингредиенты:

- 500 грамм свеклы,

- 1/3 чайной ложки пищевой соли,

- 3 столовых ложки сахара,

- 2-3 душистого перца горошком,

- половина чайной ложки уксуса (9%),

- пол-литра воды

маринованная свекла

Сладкая маринованная свекла: рецепт

Приступим к приготовлению. Свеклу очень хорошо вымоем под краном проточной теплой воды, после этого очистим ее острым ножом. Нарежем свеклу сначала кругами, после полосками, а затем кубиками.

маринованная свекла

В миску нальем воду, всыпем соль и сахар, нальем уксус.

маринованная свекла

Туда же выложим нарезанные куски свеклы.

рецепт маринованной свеклы

Оправим все на умеренный огонь на 30 минут.

Тем временем вымоем с содой стеклянные банки, отправим их в микроволновку на пару минут, установив самую максимальную мощность. Такой метод стерилизации очень удобный и быстрый.

В подготовленные банки выложим кусочки отварной свеклы.

рецепт маринованной свеклы