Вкусный томатно-сливовый соус на зиму. Рецепт с фото пошагово

Томатно-сливовый соус - это просто находка для тех, кто любит кетчуп. Соус гораздо полезнее. Его даже можно давать детям, так как готовится он из натуральных продуктов и не содержит консервантов и прочих вредных веществ. Соус из помидоров и слив будет незаменим, если вы собрались сделать шашлык. Приготовить такое вкусное дополнение к основным блюдам легко сможете за 30 м

Ингредиенты

• помидоры (спелые) - 0,5 кг,

• сливы (спелые) - 0,2 кг,

• соль - 1 ч. ложка,

• сахар - 3-4 ст. ложки,

• вода - 0,5 стакана,

• петрушка, укроп - 1 пучок.

• 
  

Рецепт приготовления томатно-сливового соуса

Для приготовления вкусного соуса вам потребуются помидоры. 

Их нужно выбирать очень тщательно. 

Важно, чтобы они были спелыми и сладкими. 

Если помидоры будут "зелеными", то и соус получится с горчинкой. 

Если хотите, чтобы соус получится кисло-сладким, то выбирайте томаты с кислинкой. 

Но сладкие плоды - это беспроигрышный вариант. 

Помойте их, очистите от хвостиков и нарежьте, как вам нравится.

Или пополам, или дольками в зависимости от размера.

Сливы помойте и очистите от косточек. 

Выложите их в миску с помидорами.

Засыпьте сахар и соль. Можно добавить и другие специи, которые будут уместны в соусе. 

Например, сладкая паприка придаст особый вкус, но сильно не повлияет на него. 

Можно ее смело добавлять, но немного, не более 1 ч. ложки.

Зелень подойдет любая. Например, петрушка и укроп - это стандарт, но можно легко добавить и фиолетовый базилик. Нарезанную зелень засыпьте в миску с остальными ингредиентами и перемешайте.

Пересыпьте все в чашу мультиварки. 

Залейте полстакана теплой воды. 

Закройте крышку мультиварки, включите программу "Тушение" на 30 минут и займитесь чем-то приятным. 

Соус будет готовиться сам, помешивать не нужно.

Когда нужное время пройдет, просто отключите девайс, отройте крышку и достаньте чашу. Остудите ее немного.

Пересыпьте содержимое чаши в удобную емкость, в которой измельчите все блендером.

Работайте, пока масса не станет однородной и нежной.

После этого готовый томатно-слививоый соус можно перелить в банки и убрать в холодильник. Либо закатайте соус на зиму. Попробуйте также томатно-огуречный соус, это тоже вкусно.