Маринованные огурцы в литровых банках с кукрузой и чесночными палочками

26 август 2017

Маринованные огурцы нужно обязательно заготовить на зиму, ведь их можно использовать не только, как один из ингредиентов известного салата, но и как самостоятельную закуску.

Всем известно, что зимой очень не хватает овощей и фруктов и, таким способом мы сможем хотя бы чуть-чуть приблизить к себе лето. Ведь соленые огурчики можно подавать к отварному или запеченному картофелю или к мясному стейку. И можно считать, что у вас уже есть полноценный прием пищи.

Малосольные огурцы на зиму можно дополнить кукурузой и чесночными палочками. Рецепт рассчитан на 0,5 литровую банку. На ее заготовку вы потратите не более 10 минут.

Ингредиенты

огурцы свежие – 4-5 шт.,
чесночные палочки – 6-7 шт.,
кукуруза (бланшированная) – 3-4 ст. ложки,
гвоздика – 3 шт.,
черный перец горошком – 3 шт.,
сахар – 1 ст. ложка,
соль – 1 ч. ложка,
уксус 6 % - 2 ст. ложки,
вода – по вместительности.

Маринованные огурцы в литровых банках с кукрузой. Рецепт приготовления

Огурцы хорошо помойте. Вытрите и отрежьте хвостики. После этого разрежьте их на 3 части, чтобы удобнее было укладывать в банку и чтобы поместилось больше овощей. Можно, конечно, по желанию нарезать огурцы и на более маленькие кусочки. Например, каждую 1/3 огурца разрезать еще на 4 части.

Банку перед тем, как делать заготовку, простерилизуйте. Можно обдать кипятком или подержать над паром. Выложите в нее часть нарезанных огурцов.

Положите в банку с огурцами чесночные палочки. Они придадут огурцам нежный и приятный аромат.

Добавьте немного заранее бланшированной кукурузы.

Выложите в банку гвоздику и черный молотый перец.

Засыпьте сахар и соль.

Залейте кипяток и сразу же добавьте в банку уксус.

Сразу же плотно закройте крышку и переверните банку вверх дном. Можно ее накрыть чем-то и дождаться, пока она остынет. Потом уберите ее в темное место и храните до зимы.