Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Сладкий ягодный соус из черешни и чёрной смородины на зиму. Рецепт с фото пошагово


Сладкий ягодный соус из черешни и чёрной смородины на зиму. Рецепт с фото пошагово


Предлагаю рецепт ягодного соуса, который можно будет подавать к сырам и к мясу. Это соус готовится из ягод чёрной смородины и черешни. По вкусу ягодный соус получается кисло-сладким, по консистенции похож на конфитюр.


ягодный соус на зиму
 

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

Выход: 3 баночки по 250 мл.


Ингредиенты:

  • чёрная смородина 1,5 стакана,

  • черешня 3 стакана,

  • лимон 0,5 шт.,

  • яблочный уксус 6% 100 мл,

  • сахар 1 стакан,

  • соль 0,5 ч. л.,

  • красный базилик 1-2 веточки.


ягодный соус 

Ягодный соус из черной смородины и черешни: рецепт приготовления


Необходимое количество черешни сполосните и удалите удобным для вас способом все косточки. Вместо черешни такой соус можно готовить также из вишни.


ягодный соус 

К черешне добавляйте стакан сахара и яблочный уксус. Заменить яблочный уксус можно винным или бальзамическим уксусом, тогда соус получится с более ярким привкусом.


ягодный соус 

Ягоды чёрной смородины переберите от веточек и сполосните, отправляйте потом к черешне. При отсутствии чёрной смородины, можете заменять её красной смородиной.


ягодный соус 

Погружным блендером измельчите все компоненты для соуса в однородное фруктовое пюре.


ягодный соус 

Несколько веточек красного базилика промойте и добавьте в миску к пюре. Красный базилик добавит яркости соусу и лёгкий вкусовой оттенок. Веточки можете измельчать предварительно или добавлять в целом виде.


ягодный соус рецепты

 

Натрите цедру половинки лимона и выдавите его сок, проварите фруктовую массу на умеренном огне около 10 минут. Если желаете чтобы соус имел более пряный оттенок, можете добавить в него гвоздику, душистый перец бадьян. Затем снимите соус с огня и оставьте на 15 минут в стороне.


ягодный соус рецепты 

Добавьте в соус щепотку соли. Соус уже приобретает густой вид, но имеет небольшие комочки и косточки смородины.


ягодный соус рецепты 

Чтобы придать соусу нежной консистенции рекомендую протереть его через сито. После этого вскипятите соус и варите его на маленьком огне ещё пять минут. Пенку с соуса снимайте ложкой.


ягодный соус рецепты 

Небольшие стеклянные баночки заранее подготовьте для этого соуса. В моём случае это банки по 250 мл. Стерилизуйте пустые банки и крышки в кастрюле с водой или в духовке (70 градусов) около пяти минут.


ягодный соус к мясу рецепт 

Кипящий соус из черешни и смородины разлейте по баночкам и крепко закрывайте крышками. Переворачивайте банки и держите так под полотенцем до полного остывания. 


ягодный соус к мясу рецепт 

Хранится такой ягодный соус в кладовой. Очень вкусным получается также соус из черешни с имбирем, попробуйте приготовить его по нашему рецепту.


ягодный соус на зиму

С уважением Эльби.


Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: ягодный соус на зиму рецепт



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
  • 29.08.2017
  •   Просмотров: 224
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?