Салат из огурцов на зиму без стерилизации (с луком и горчичными зернами). Рецепт с фото пошагово

Рецепт удачный, огурцы получаются хрустящими, стерилизация не требуется.


Вам понадобится:

1. Огурцы - 0,5 кг.
2. Лук репчатый – 100 грамм.
3. Уксус - 20 грамм.
4. Зерна горчицы -1 чайная ложка.
5. Соль и сахар – по одной чайной ложки.
6. Зелень - немного.

Салат из огурцов на зиму без стерилизации. Приготовление:

Огурцы порежьте на кружки, шириной 3 мм.


Лук измельчите полукольцами.


Перемешайте огурцы, лук, соль и сахар. Оставьте на 2 часа.


Добавьте горчицу и уксус, доведите до кипения под крышкой.


Огурцы должны поменять цвет. Кипятите 3 минуты.
Сложите огурцы в стерильную банку, утрамбуйте.

Закатайте крышкой и укутайте.


Зимой при подаче добавьте растительное масло.