Маринованные закуски за 15 минут. Капуста быстрого приготовления. Рецепт с фото

04 октябрь 2017

Маринованные закуски отлично подходят под любые гарниры. Но самое приятное то, что приготовить их можно буквально за 15 минут. В целом, не более двух часов и у вас на столе вкусная закуска из маринованных овощей.

Маринованная синяя капусту будет готова уже через 1-2 часа, но если дать ей настояться еще день или два, то она станет еще вкуснее.

Мариновать синюю капусту можно с разными овощами. Не лишним будет репчатый лук, а по желанию можно добавить морковь, свеклу и даже яблоки.

Самым лучшим вариантом будет готовить краснокочанную капусту вечером, и оставить настаиваться до утра. Чеснок и специи придадут закуске свой особый вкус, который вам обязательно понравится.

Маринованные закуски за 15 минут

Ингредиенты

сахарный песок – 1 ст. ложка,
капуста синяя – 0.5 шт.,
соль крупная – 1 ст. ложка,
растительное масло – 2 ст. ложки,
уксус 9 % - 2 ст. ложки,
соевый соус – 2 ст. ложки,
чеснок – 1 зубчик,
репчатый лук – 0.5 шт.

Маринованные закуски за 15 минут. Рецепт приготовления

Капусту мелко нашинкуйте и засыпьте солью. Хорошо помните ее руками и оставьте на 10 минут, чтобы она пустила сок.

Сверху засыпьте сахарный песок.

Залейте растительное масло. Лучше использовать качественное оливковое масло, но если такого нет, то подойдет любое подсолнечное, желательно без резкого запаха.

Добавьте 9% уксус.

И залейте соевый соус. Хорошо помешайте содержимое миски.

Чеснок очистите и нарежьте тонко колечками. Добавьте в миску с капустой.

Репчатый лук нарежьте, как вам нравится. Если не любите его кушать, то нарежьте крупными полукольцами, чтобы потом его убрать. Если вам нравится вкус лука в такой закуске, то порежьте его мелко кубиками и добавьте в миску.