Томатный соус на зиму в банках. Пошаговый рецепт с фото
Томатный соус – это основная заготовка на зиму у многих хозяек. Ведь соус можно добавлять и в первые блюда, и готовить на его основе подливы. Даже хлеб можно испечь с томатным соусом, получается невероятно вкусно. А смазывать основу для пиццы? Отличный вариант – домашний томатный соус.
Как видите, соус из томатов нужно обязательно заготовить, хотя бы несколько баночек, чтобы порадовать себя зимой ароматами томатов. Ведь цена на них в зимнее время просто фантастическая.

Заготовка томатного соуса со сладким перцем на зиму в мультиварке займет у вас около 1,5 часа. Рецепт рассчитан на банку, объем у которой 700-800 мл.
В такой соус можно добавлять различные специи, но в целом для придания ему приятного вкуса хватит и обычного чеснока.
Ингредиенты
- лук репчатый – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- сладкий перец – 1 шт.,
- помидоры – 0,8 кг,
- растительное масло – 30-40 мл,
- сахарный песок – 4 ст. ложки,
- соль крупная – 1 ч. ложка,
- чеснок – 1 зубчик,
- уксус 9 % - 4 ст. ложки.
Томатный соус на зиму в банках. Рецепт приготовления
Лук и морковь очистите и нарежьте. Хоть соломкой, хоть кубиками – на ваше усмотрение.

Сладкий перец нарежьте кусочками. Вообще, нарезка не принципиальна, так как потом все равно будете измельчать все ингредиенты блендером.

Помидоры помойте и нарежьте пополам.

Включите режим «Жарка» в мультиварке и налейте масло. Переложите лук, морковь и сладкий перец в чашу и обжаривайте 5-7 минут до золотистого цвета.

После этого выложите в чашу помидоры.

Засыпьте сахар и соль.

Добавьте нарезанный чеснок.

Включите режим «Тушение» и готовьте 30 минут при закрытой крышке.

Когда овощи будут готовы, остудите чашу и измельчите содержимое блендером. Добавьте уксус и хорошо помешайте.

Перелейте томатный соус в стерильную банку, положите сверху крышку. Поставьте банку в емкость с кипящей водой и стерилизуйте еще 40 минут.

Томатный соус со сладким перцем храните в прохладном темном месте.




Похожие рецепты

Томатный соус на зиму с виноградом, яблоками и сладким перцем: пошаговый рецепт с фото

Вкусные овощи в томатном соусе на зиму в банках: пошаговый рецепт с фото

Рецепт лечо из овощей в банках на зиму. Пошагово с фото

Томатный соус с грушей на зиму. Рецепт с фото пошагово

Фасоль с овощами в томате на зиму. Золотой рецепт с фото

Заготовка для борща в томатном соусе на зиму: рецепт с фото пошаговый

Вкусный томатный соус из помидор: лучший рецепт с фото

Острый соус в мультиварке на зиму

Как приготовить икру в мультиварке

Томатный соус «Домашний». Рецепт с фото