Заготовка из цветной капусты с огурцами и луком. Рецепт пошагово с фото
Заготовки на зиму – это выгодно, вкусно и очень удобно. Все знают, что в холодное время года купить овощи практически невозможно, чтобы они были свежими и качественными, а еще и цена играет большую роль.
Цена на овощи летом в 10 раз меньше, чем зимой, поэтому надо воспользоваться моментом и заготовить нужное самостоятельно. Предлагаю рецепт овощной заготовки на зиму: цветной капусты с огурцами и луком.
На приготовление консервации у вас уйдет совсем немного времени. Одна баночка будет стоить вам 10-15 минут вашего свободного времени.

Ингредиенты:
Банка 720 мл:
- цветная капуста (соцветия) – 40 шт.,
- огурец свежий – 1 шт.,
- лук репчатый – ? шт.,
- приправа для маринования (горчица, сушеные овощи, чеснок и укроп, тмин, душистый перец) – 1 ч. ложка,
- соль – 1 ч. ложка,
- уксус винный 6 % - 1 ст. ложка,
- сахар белый – 1 ст. ложка,
- помидоры – 1-2 шт.,
- петрушка – 1 веточка,
- лайм – 3 дольки,
- кипяток – примерно 350 мл.
Рецепт приготовления заготовки из цветной капусты с огурцами
Помойте цветную капусту, потом разберите ее на соцветия, чтобы они были небольшими, потому что баночки по 720 мл, это не 3 литровые. Выложите в стерильные банки первым слоем капусту.

Огурцы помойте, отрежьте попки, и нарежьте их колечками толщиной где-то 1,5-2 см. То есть не как на салат, а гораздо толще.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

К овощам засыпьте специи, которые помогут придать вашей консервации приятный вкус и аромат.

Помидоры нарежьте крупно кружочками и выложите в банку.

Теперь нужно засыпать сахар и соль.

Лайм нарежьте дольками и добавьте в банку.

Положите несколько листиков свежей петрушки.

Засыпьте сушеный чеснок, душистый горошек, черный перец горошком.

Сверху положите вторую часть капусты.

Залейте винный уксус.

Залейте столько кипятка, сколько поместится в банку.

Простерилизуйте банку с заготовкой из цветной капусты с овощами в микроволновой печи 12 минут на 800 Вт. Хорошо закрутите крышку, переверните и укутайте.


Похожие рецепты

Салат из огурцов, помидоров и перца на зиму. Рецепт с фото пошагово

Огурцы в банках с тыквой за зиму. Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусные помидоры с тыквой на зиму в банках. Рецепт с фото

Заготовка из цветной капусты и брокколи: пошаговый рецепт с фото

Как замариновать капусту на зиму вкусно и просто: лучший рецепт с пошаговыми фото

Маринованные помидоры черри с цветной капустой на зиму. Рецепт пошаговый с фото

Маринованная цветная капуста с овощами: пошаговый рецепт с фото

Острая капуста на зиму - вкусно и просто

Как приготовить цветную капусту вкусно и быстро

Заготовки из цветной капусты