Вкусный компот из черной смородины: пошаговый рецепт с фото

Домашние компоты всегда можно заготовить в большом количестве, когда самый разгар сезона, любая хозяюшка то и дело проводит эксперименты, закатывая под крышки ягодные напитки.

Кто-то любит чистые компоты, без всяких добавок, кто-то предпочитает миксовать ягоды, кто-то любит напитки ароматизировать мятой или пряностями, но если вы еще ни разу не пробовали заготавливать домашний компот впрок, сегодня вы попали по адресу, мы расскажем вам как это сделать просто, быстро и без лишних хлопот.

Компоты зачастую даже не стерилизуют, главное – сделать тройную заливку ягод и тщательно подготовить банки. Во всем остальном стоит положиться на свой вкус, а для наглядности предлагаем вам компот из черной смородины, очень насыщенный по вкусу. Такой компот прекрасно украсит праздничные столы, поверьте, магазинные напитки останутся нетронутыми.

- черная смородина – 200 г;

- вода – 700-800 мл;

- сахар – 80-100 г;

- лимон – 0.5 часть.

Итак, первым делом нужно подготовить смородину – ягоды перебрать, проверить, чтобы не было гнилых и раздавленных. После оборвать хвостики, смородину промыть в прохладной воде. После ягоды откинуть на сито, дать стечь лишней воде.

Параллельно довести до кипения чистую фильтрованную воду, залить ею смородину. Оставить ягоды пропариться на 15 минут. После воду слить в кастрюлю и прокипятить, вернуть в банку.

Снова пропарить смородину 15 минут, спустя время слить воду в кастрюлю.

Добавить сахарный песок и дольку лимона, по желанию добавить мятный листочек или любую пряность. Проварить жидкость три минуты.

Вернуть напиток обратно в банку.

Сразу закатать банку крышкой и поставить дном вверх. Укрыть компот одеялом и остудить сутки. Хранить в погребе или обычной кладовке.

Приятного вам аппетита!