Маринованный белый виноград: пошаговый рецепт с фото

Белый виноград – это самый популярный сорт, который закрывают на зиму. Маринованный виноград используют в различных блюдах. И в салатах, и не только фруктовых, и в выпечке, и в мясных блюдах, и в десертах, и, конечно же, закуски на праздники без него не обойдутся. В общем, без дела такой изысканный гарнир точно не останется.

А кто-то просто любит кушать маринованный виноград. Так почему бы не закрыть пару баночек, чтобы зимой порадовать и себя, и семью, и гостей? Тем более что сам процесс консервирования винограда очень простой, да и сама закатка получается бюджетной, если виноград привезен с дачи или куплен недорого.

Чтобы закрыть одну банку (720 мл) винограда на зиму, вам нужно будет выделить как минимум 30-40 минут. Не забудьте и о дополнительной стерилизации, чтобы виноград простоял как можно дольше и не испортился. Ее можно сделать или в кипящей воде, или в микроволновой печи. Для банки 0,5-0,8 литра достаточно будет 20-25 минут.

Подберите крупный белый виноград, чтобы он смотрелся потом в закусках более эффектно. Помойте его хорошо и уберите испорченные ягоды.

Очистите все ягоды, чтобы они были отдельно друг от дружки.

Банку простерилизуйте заранее и переложите весь виноград в нее, до самого верха, но не прижимайте ягоды, чтобы больше влезло.

Положите в банку гвоздику.

Засыпьте сахар и соль.

Залейте уксус.

Залейте крутой кипяток и накройте сверху банку крышкой, но не закручивайте.

Простерилизуйте банку в течение 20-30 минут в кипящей воде или микроволновой печи. Когда стерилизация будет окончена, закрутите крышку и оставьте остывать в перевернутом виде.